Grignano

Dit is een landbouwbedrijf, waarvan de oprichting dateert uit 1957, en dat de naam voert van de eigenaar Grignano Giuseppe en is gevestigd in Xitta, een kleine wijk van de gemeente Trapani, in het noordwesten van Sicilië. Het bedrijf beslaat een oppervlakte van ongeveer 5 hectare grond en de belangrijkste activiteit, die al generaties lang wordt overgedragen, bestaat voornamelijk uit de teelt van olijfbomen en daarnaast, aanvullend, uit de productie van extra vierge olijfolie. De extra vierge olijfolie die door Grignano in 2002 is geproduceerd, heeft zelfs de kwaliteitscertificering D.O.P Valli Trapanesi ontvangen, een erkenning die het tot een symbool van het gebied heeft gemaakt omdat het in staat is alle typische smaken en geuren te vangen. 

De zelf geproduceerde olie wordt door derden verpakt met het merk Baglio Legiato, een naam die verwijst naar de oude baglio, oftewel een oude binnenplaats van een landhuis, rondom welke de teelt nog steeds plaatsvindt. De baglio kijkt uit op de betoverende berg Erice die zowel het decor vormt voor de gronden waarin de olijfgaard is gelegen als voor de gronden die bestemd zijn voor de teelt van niet-permanente gewassen. Op het bedrijf worden ook peulvruchten, durumgranen, rode knoflook, fruit en groenten verbouwd met als specifiek doel om al deze producten te transformeren, te labelen en te commercialiseren om zo het aanbod uit te breiden en te diversifiëren. De cultivars van olijven die door Grignano worden geteeld, zijn voornamelijk twee: de Cerasuola en de Nocellara del Belice.