Tenuta Klaus Lentsch

Klaus Lentsch kuuluu suureen viinituottajien perheeseen, joka kuuluu H.Lentschille, historialliselle tuottajaperheelle, joka perustettiin vuonna 1882. Hän on lahjakas, intohimoinen ja kyvykäs nuori mies, joka vuonna 2013 osti tilan Campodazzosta. Uniikki kiinteistö koostuu kolmesta viinitarhasta, joista kukin on omistettu kolmannelle tyypilliselle rypälelajikkeelle Alto Adigen mailla. Kiinteistö liittyy 1200-luvun maalaistaloon, jossa jo silloin tuotettiin viinirypäleitä, kuten ilmenee tuon ajan kauppasopimuksista.

Hän sanoo aina, että täydellinen resepti onnellisuuteen on aloittaa päivä hymyllä ja päättää se lasillisella hänen viiniään. Mutta mikä viini?
 

Klaus Lentsch: viini kolmesta Cru:sta

Kolme cru:ta ovat: Eichberg, Fuchslan, Bachgart. Ensimmäisessä viljellään Veltlineriä, toisessa Aromatica Tramineria, ja viimeisessä Pinot Nero.
 
 

Klaus Lentsch: intohimo viinitarhassa, teknologia kellarissa

Nykyään kellari on teknologisesti hyvin kehittynyt ja sen toiminta perustuu nykyaikaisimpiin tietoihin raaka-aineen puhtauden säilyttämisestä ja viinilajikkeen identiteetistä.