Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies
Spaghetti & Mandolino - home page / Onze producenten / De Stefani
De Stefani: scopri i prodotti

De familie De Stefani komt oorspronkelijk uit Refrontolo, een heuvelachtig dorp in Veneto in Italië, zoals blijkt uit officiële documenten uit 1624.
In de tweede helft van 1800 identificeerde Valeriano De Stefani, de oprichter, het beste land voor de productie van wijnen met een sterke persoonlijkheid op het landgoed Colvendrame in Refrontolo, op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene, ten noorden van Venetië.

Zijn zoon Valeriano, tweede generatie, geïnspireerd door zijn kieskeurige vrouw Angelina, begon de traditie die De Stefani altijd heeft gevolgd: totale toewijding aan compromisloze kwaliteit.

Tiziano, de derde generatie, trok naar de Piave-vallei en identificeerde op de boerderijen van Le Ronche in Fossalta di Piave en Pra&' Longo in Monastier di Treviso, beide ten noordoosten van Venetië en vlakbij de Adriatische Zee en de Dolomieten, zeer geschikte bodems bestaande uit „caranto”: een mengsel van witte klei en mineralen uit de Dolomieten. Met respect voor oude familietradities bracht hij belangrijke kwalitatieve innovaties aan op het gebied van wijngaardbeheer en vinificatie.

Vandaag produceert Alessandro De Stefani, de vierde generatie, wijnen volgens een zeer natuurlijke filosofie, van oude wijnstokken met een zeer hoge dichtheid. Het bedrijf waardeert inheemse wijnstokken en heeft een wereldwijde distributie ontwikkeld, met een productie van beperkt tot 400.000 flessen per jaar, geproduceerd op 60 hectare wijngaarden, zoals vermeld in de belangrijkste gidsen.

10 goede redenen om voor De Stefani te kiezen


1. Vier generaties in de wijngaarden van de familie De Stefani!
Al vier generaties lang geven we de passie voor de wijnbouw en de &' de kunst van het produceren van wijnen met een zeldzame persoonlijkheid over.

2. Perfect microklimaat!
Onze wijngaarden bevinden zich in Veneto in de Piave-vallei tussen de Adriatische Zee en de Dolomieten, en in de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene.

3. Een uniek terrein: Caranto!
Onze druiven groeien in een land genaamd „Caranto” dat door veel wetenschappers wordt beschouwd als een van de beste voor wijnbouw. Het is een speciale combinatie van klei, slib en mineralen uit de Dolomieten.

4. 8.400 wijnstokken per hectare die meer dan 30 jaar oud zijn!
We hebben wijngaarden van meer dan 30 jaar oud met 8.400 wijnstokken per hectare die tot guyot zijn geteeld. Hierdoor kunnen we heel weinig druiven per plant produceren, tussen 350 en 950 gram, met een grote concentratie en aromatische rijkdom van de druiven.

5. Inheemse druiven en individuele wijngaarden!
We produceren originele wijnen, voornamelijk gemaakt van inheemse soorten: Marzemino, Raboso, Refosco, Glera en Tocai. Voor sommige wijnen die we bottelen, gebruiken we druiven die afkomstig zijn van één enkele wijngaard, om de kenmerken van dit kleine gebied te benadrukken.

6. Unieke wijnbereidingstechnieken!
Om onze wijnen meer karakter te geven, gebruiken we speciale vinificatietechnieken, waaronder onze exclusieve „Zero Method” en l&' het drogen van de druiven.

7. We respecteren de natuur!
We werken volgens biologische en biodynamische principes. We vinificeren onze wijnen zonder toevoeging van sulfieten. We produceren 100% van de energie die we gebruiken voor onze 418 zonnepanelen. #39 Laat de most gisten met onze inheemse gisten!

8. We bottelen alleen waardige jaargangen in beperkte hoeveelheden!
Als absolute garantie voor de aangeboden kwaliteit bottelen we alleen jaargangen die voldoen aan onze kwaliteitsverwachtingen. De hoeveelheid is beperkt tot de beperkte productie van elke wijn, waardoor het een ambachtelijk werk is.

9. We zijn aanwezig in alle belangrijke wijngidsen!
Onze wijnen worden aanbevolen en aanbevolen door alle belangrijke internationale wijngidsen: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Italian Sommelier Association, Veronelli, Espresso, Luca Maroni en Touring Club.

10. DE STEFANI-wijnen in meer dan 40 landen over de hele wereld!
Onze wijnen worden geïmporteerd door de beste marktdeelnemers in de sector in restaurants en in de meest gekwalificeerde wijnbars in meer dan 40 landen over de hele wereld,

op 5 continenten.