Terre del Bosco

Wir befinden uns in Bovolone, im unteren Veroneser Gebiet, dem Land der Carnaroli und Vialone Nano: Beide Sorten Reis werden mit Sorgfalt und Fachkenntnis von der Familie Piccolboni angebaut, die seit Generationen mit der Entwicklung hochwertiger Produkte für Reisliebhaber beschäftigt ist – auch für bereits fertig zubereitetes!

Die Hauptproduktion dieses dynamischen Unternehmens, das auf die Bedürfnisse der Verbraucher achtet, sind die Risottini, die so verpackt sind, dass sie leicht und schnell auf den Tisch kommen. So finden wir das Risottino mit rotem Mangold, mit Brokkoli aus Custoza, mit Kürbis oder viele andere Arten von Risottis mit Kräutern, die besonders und einzigartig sind. 

Über die Rohstoffe hinaus: Die Kekse und Waffeln von Terre del Bosco

Mit Reis, wie wir wissen, können köstliche Hauptgerichte und raffinierte Kombinationen von Geschmäckern und Aromen zubereitet werden. Dennoch ist der Reiskonsum nicht auf das Mittag- und Abendessen beschränkt, sondern kann sich wirklich auf jeden Moment des Tages ausdehnen: zu einem gesunden Frühstück, bei dem man einige PiccolBoni-Kekse aus Reis und Mandeln genießt, oder zu einem Nachmittags-Snack mit Waffeln und einem beliebigen Belag. 

Darüber hinaus ist es mit den Frucht-Risottis von Terre del Bosco fast selbstverständlich, köstliche Cremes zuzubereiten, die als schmackhafte Desserts präsentiert werden, egal ob Sie Beeren, Himbeeren bevorzugen oder weißen Reis mit Milch und Zucker kreativ verwenden möchten, um eine Ihnen genehme Alternative zu schaffen.

Die Rezepte von Terre del Bosco 

Reis ist vor allem ein vielseitiges Produkt, niemals langweilig oder banal: Es überrascht also nicht, dass er warme Nuancen, Aromen von Speck, Pilzen oder Safran annimmt, dass er in den kalten Jahreszeiten heiß und im Sommer kühl genossen wird. Allerdings ist Terre del Bosco nicht nur ein Synonym für exzellenten Reis, für Respekt vor der Umwelt, für Tradition und Sorgfalt bei der Verpackung eines einzigartigen Produkts; es ist auch ein Synonym für Biodiversität, da im Sortiment des Unternehmens auch die Polentine enthalten sind, die aus Maismehl mit einem Hauch von Fantasie hergestellt werden.

Im Herbst erhältlich, können die 150g Polentine entweder zu Fleisch serviert oder als Hauptgericht je nach Gewohnheiten oder spontaner Lust zubereitet werden. Sie sind in nur 5 Minuten fertig!

Die Biografien von Terre del Bosco

Gestützt auf die Erfahrung, die er von seinem Großvater und Vater übernommen hat, sowie auf eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Hotelgewerbe im Jahr 2009, führt Mattia Piccolboni seit 2010 das Familienunternehmen, indem er die Zubereitungen weiterhin innoviert und ständig neue hinzufügt: Bis heute sind die produzierten Geschmäcker inzwischen auf über zwanzig gestiegen, die sich weit über die Grenzen Venetiens hinaus verbreitet haben.

Mit dem wichtigen Ziel, die Biodiversität zu schützen, finden sich unter den Anbauflächen des Unternehmens auch die von Venere-Reis und rotem Ermes-Reis, schmackhafte Alternativen, die sehr geschätzt werden. Schließlich ist es, wenn wir über Schutz sprechen, angemessen, die historischen Berge aus dem 17. Jahrhundert zu erwähnen, die das Unternehmen bewahrt und den Besuchern als Zeugnisse einer langsamen und respektvollen Verarbeitung der kleinen Körner dieses außergewöhnlichen Getreides zeigt.