Azienda Agricola La Fontana

L’landbouwbedrijf La Fontana van Campagnari Simone bevindt zich in San Zeno di Montagna in de provincie Verona, op de Monte Baldo met een prachtig uitzicht op het Gardameer, in de karakteristieke contrada van Lumini, een landbouwgebied waar veehouderijen, graslanden, weiden en kastanjebomen te vinden zijn die de Marrone di San Zeno D.O.P. produceren.
 

Landbouwbedrijf La Fontana: passie voor BIO

Ik ben Simone en ik ben 44 jaar oud, ik leef en werk hier in de Lumini vanaf het begin, met veel passie en liefde voor dit land en voor mijn dieren.
Mijn bedrijf bestaat uit 10 hectare grasland en weiden, 40 melkkoeien en 1 hectare kastanjeboomgaard. Al van jongs af aan wilde ik dit werk doen en zelfs voordat ik mijn opleiding afmaakte, hielp ik mijn vader bij het werk op het bedrijf.

In 2016 heb ik, samen met mijn familie en altijd met dezelfde enthousiasme, mijn bedrijf gecertificeerd door de weg van biologische productie te volgen, waarin ik geloof en waarvoor ik me elke dag inzet om het beste product te realiseren met respect voor het welzijn van mijn koeien.
 

Bedrijf La Fontana: een naam, een verhaal

Dezelfde naam “La Fontana” komt voort uit de band die ik voel met mijn gebied, omdat ik besloot de oude fontein van het dorp te herinneren binnen mijn bedrijf, waar, voordat de gemeentelijke waterleiding arriveerde, alle dorpelingen water gingen halen voor de huizen en voor de dieren.
Mijn land is van nature biologisch, mijn bergen zijn wat de kwaliteit van de cultivaties in de regio onderscheidt, de tradities en methoden van de landbouw worden al vele jaren van vader op zoon doorgegeven, met behoud van het grondgebied, met het grootste respect voor de natuur, zonder het gebruik van chemische producten of dwangmethoden.

Mijn missie is precies die om dag na dag voort te gaan en te verbeteren, met de overtuiging om een uniek product te maken, dat een klantenkring kan bereiken die de smaken van “vroeger” kan waarderen die de authenticiteit van berggebieden uitstralen.