Alpa

Die maatskappy Alpa is 'n klein maar blomende werksmall geleë aan die voet van die Sila piccola, in Calabrië, spesialiseer in die verwerking en transformering van een van die mees tipiese vrugte van die gebied: die kastanje. Die maatskappy is in 1996 gestig, na die vestiging van die kommersialisering van die vrug, wat deur die familie Gualtieri in 1960 begin is.

Oor die jare het die maatskappy baie gegroei en het dit geleidelik die reeks produkte uitgebrei deur 'n verskeidenheid konfyt, room en konserwe van eerste klas te vervaardig. Die filosofie het egter dieselfde gebly: waardeer die rou materiaal, deur die vervaardiging van produkte van uitnemendheid, wat die Italiaanse tradisie weerspieël maar terselfdertyd 'n tikkie nuutheid toevoeg. 

Die produksie, gelyk aan sowat 5000 kwintale per jaar, word handwerk in die fasiliteit van Rogliano (CS) vervaardig, wat in drie verskillende afdelings georganiseer is wat volgens riglyne werk wat ontwerp is om die natuurlikheid van die produk en voedselveiligheid te maksimeer. Die ambagsmatige verwerking bewaar die kwaliteit en eienskappe van die seleksie rou materiale. Slegs die beste Italiaanse seisoensvrugte word gebruik om produkte van uitnemendheid, eg en natuurlik, aan te bied, terwyl die kwaliteit van die vrugte streng vars bewaar word, sonder die gebruik van preserveermiddels en kleurmiddels.

Alpa: oorspronklik van natuur

Die verwerking proses, alhoewel dit moderne toerusting insluit, is ambagsmatig en preserveermiddels en/of kleurmiddels is nie toegelaat, maar slegs vars seisoensvrugte van kwaliteit. Die kombinasie van spesiale geure en die gebruik van 'n moderne en versorgde verpakking, maak uiteindelik die produkte van die reeks uniek en gesog, nie net in smaak nie, maar ook in voorkoms. Alpa vervaardig inderdaad produkte wat geskik is vir enige behoefte wat 'n vreugde vir die palet en 'n betowering vir die oë is.

Meer as 70% van die produksie is biologies.