Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
In diepte i groen van het Altotiberina platteland, in Umbria, houdt Tartufi Bianconi zich sinds 1990 bezig met de verwerking van truffels en bosproducten.
Het bedrijf is ontstaan uit de passie en vastberadenheid van Saverio Bianconi die, samen met zijn vrouw, de droom heeft gerealiseerd om de waardevolle truffel uit de Alta Valle del Tevere wereldwijd te promoten.
Tartufi Bianconi is begonnen als een eenmansbedrijf en is sindsdien getransformeerd in een vennootschap, terwijl het ambachtelijke karakter behouden bleef. Het bedrijf heeft geleidelijk zijn activiteiten en werkgebied uitgebreid door de positieve ervaringen die in de loop der tijd zijn opgedaan, wat heeft geleid tot aanzienlijke erkenningen van een steeds breder wordende klantenkring. De truffel als hoofdrolspeler in talloze varianten: van oliën tot honing, van zout tot crèmes, van sauzen tot risotto's.
Een van de meest luxe en weelderige producten in smaak zijn de truffelsauzen die hun verleidelijke aroma's vrijgeven in een uitgesproken smaak die alle essenties van het Umbra-land omvat. Een extase voor de zintuigen, die ons terugbrengt om de oeroude smaak van het moederland opnieuw te ontdekken.
Tartufi Bianconi: de intense geur van Umbria
Tartufi Bianconi is niet alleen truffel van uitstekende kwaliteit met gegarandeerde herkomst, maar ook authentieke en eerlijke smaken van de Umbro-Toscaanse keuken. Om deze reden heeft het bedrijf een lijn van sauzen, kruiden, risotto's en andere traditionele specialiteiten met een onvervalste smaak ontwikkeld. Tartufi Bianconi is daarom in staat om de aanbiedingen te diversifiëren door elke keer weer een nieuwe, smaakvolle ervaring aan de klant voor te stellen.
Het bedrijfsonderzoek heeft zich echter primair gericht op de conserveringssystemen van een product dat zo verbonden is met de snelle seizoensgebondenheid, de truffel. Het behoud van de intensiteit en de aangenaamheid van de pasgeoogste truffel, met strikte eerbied voor de natuur, is de uitdaging die Saverio Bianconi met groot succes heeft overwonnen.
De hoge kwaliteit van de grondstoffen en een zorgvuldige verwerking vormen de basis voor een breed scala aan producten die de geuren en smaken van het Umbra-land naar tafels over de hele wereld brengen.