Di Giovanna

Het bedryf Di Giovanna is 'n maatskappy wat wyn van die hoogste gehalte produseer en geleë is in 'n area van Sicilië wat... jy nie verwag nie.

Wyne Di Giovanna: die Sicilië wat jy nie verwag nie

Wanneer daar van Sicilië gepraat word, word daar byna altyd aan die see, strande en uitgestrekte sonnige gebiede gedink, maar dit is nie presies die geval nie: die maatskappy Di Giovanna, in werklikheid, is geleë in 'n oase van biodiversiteit binne die Gedeeltelike Natuurreservaat van Monte Genuardo. Hier word daar 'n werklike bergboerdery beoefen, met hoogtes wat 850 meter bo seespieël beloop.

Di Giovanna het 'n lang wyntradisie wat al vyf generasies duur. In die 80's is die familie se wingerde gevestig en weer aangeplant, toe Barbara en Aurelio Di Giovanna 'n reis begin het na 'n kwaliteitsfilosofie saam met hul seuns Gunther en Klaus. Vandag is dit juis hierdie twee broers, kundig en passievol, wat die maatskappy bestuur met die hulp van Gianfranco Zito, wat verantwoordelik is vir al die wynmaakprosesse.

Di Giovanna: hoë kwaliteit wyn van biologiese boerdery

Die maatskappy Di Giovanna bestaan uit 56 hektar wingerd op 'n grond met 'n hooge kalksteencomponent in die hoër areas (850 m) in Sambuca di Sicilia en 'n groter teenwoordigheid van tuf, van vulkaniese oorsprong namate mens afbuig na die heuwels van Contessa Entellina (400 m). Die druiwe is op 'n spalliera (heining) opgekweek met snoei van die spur cordon. Alles in gecertifiseerde biologiese boerdery. 

Die familie besit vyf plaaslike plaaslike (Miccina, Gerbino, Paradiso, San Giacomo en Fiuminello) wat in die klein DOC's van Contessa Entellina en Sambuca di Sicilia geleë is, in die hart van die Terre Sicane.
Die wingerd van Miccina, Gerbino en Paradiso is geleë op 'n gemiddelde hoogte van tussen 350 en 480 meter bo seespieël, in die gebied van Contessa Entellina.
Die wingerd van San Giacomo en Fiuminello (680-830 m bo seespieël) klouter teen die hellinge van Monte Genuardo en omring die kelder.
Die nuwe wingerde, na deeglike mikro-pedoklimatiese studies, is geplant met 'n keuse van internasionale en inheemse variëteite. Die wit variëteite sluit Chardonnay, Grillo en Viognier in. Die rooi: Nero d’Avola, Nerello Mascalese en Syrah.

Die wyne van Di Giovanna deel 'n kenmerkende geur en het 'n duidelike maar elegante persoonlikheid. Dit is wyn wat uit 'n handwerkproduksie ontstaan en wat die sterk tipisiteit van die gebied behou, die hart van die Terre Sicane. Die jaarlikse produksie van die maatskappy is 250 000 bottels.