Fontanavecchia

Die kelder Fontanavecchia is 'n historiese en lang tradisie, deel van die wynlandskap van Sannio, wat uitmuntende wyne produseer wat erken en bekroon is deur die The Wine Hunter toekennings.

Fontanavecchia: geskiedenis, tradisie en passie van 'n familie

Die historiese kelder Fontanavecchia: 'n tempel gewy aan wyn, aan die harde werk van die mens, aan die betowerende stadige en delikate rituele wat generasies lank die lewe van 'n gesin van wynboere weef. Gebou deur die oprigter van die Rillo familie, vanaf die XIX eeu en mettertyd restaureer en vergroot, verteenwoordig hulle vandag 'n noemenswaardige wynproduksie in die Campania streek.

Die Fontanavecchia besigheid brei uit in die eponieme distrik van Torrecuso in die provinsie Benevento, op 'n oppervlakte van 20 hektare, onder die sorgsame bestuur van Libero Rillo, wat geassisteer word deur die ervaring van sy vader Orazio en sy broer Giuseppe.

Die vermoë van hierdie familie, vanaf die oorspronge, om die werk in diewinge van hulle eiendom te bestuur, om die uitsonderlike druiwe wat geproduseer word te pers en die waardevolle wyn onder hulle eie handelsmerk te bottel, maak die Fontanavecchia besigheid een van die belangrikste en oudste wynproduksies in die hele Sannio.

Die tradisie, die Campania trots en die voortdurende strewe na die bereiking van nuwe en bevestigde uitmuntendhede, verteenwoordig die kenmerke van die Rillo familie in elke wyne wat geproduseer word. Resultate wat oor die dekades die Falanghina en die Aglianico Fontanavecchia in ikoon etiket, voorlopers van 'n nuwe groot verhaal in die wynproduksie panorama van Taburno verander het.

Wyne Fontanavecchia: liefde en sannita tradisie

Alle wyne wat deur die Fontanavecchia besigheid geproduseer word, is 'n uitdrukking van die sannita wyntradisie. Hulle vertel, sedert altyd, 'n verhaal van geduldige werk, gedoen om 'n een en onvermydelike doel te bereik: die uitmuntende kwaliteit. Daarom word alle verskillende produksiefases met passie en sorgvuldigheid uitgevoer, met die grootste respek vir die wingerd, die wyn en die mense: van die aktiwiteite in die wingerd tot die wynmakerij, tot die botteling. Dit stel ons in staat om die identiteit en die kenmerke wat elke druifsoort kan uitdruk, na uitmuntendheid te neem.
Die Fontanavecchia wynproduksie besigheid strek uit in die antieke middeleeuse dorpie Torrecuso, 'n land waar die wingerd en die olywe die magiese en ongerepte landskap ontwerp, aan die voet van die Monte Taburno.

In die betowerende distrik van Fontanavecchia, langs die uitgestrekte wingerde van Aglianico en Falanghina, word verskillende tipes waardevolle druiwe verbou. In hierdie land, kom die kwaliteit van die wyne eerstens uit die wingerd, deur die oplossings en metodologieë van teelt, oes en wynmakerij te soek wat die grond, die omgewing en die tradisie die beste kan respekteer.
In die kelder is die filosofie nie baie anders nie, wat beteken dat in die teken van die oudste en diepgewortelde plaaslike tradisies, die druiwe verwerk en geïnterpreteer word met die oog op die hoofdoel om te vier en te waardeer wat die seisoen en die land in die vrugte kon uitdruk.

Hierdie fynwerking stel ons in staat om uitmuntende wyne te hê wat die neus met komplekse geurboeke kan betrek, en die smaakpapille kan verower met 'n belangrike en waardevolle smaak spanning.