Cantina Colterenzio

De Cantina Colterenzio is een van de jongste coöperatieve realiteiten in Zuid-Tirol, opgericht door meer dan 300 gezinnen van wijnbouwers verspreid over het gebied. Het is een realiteit waarvan de missie volledig gewijd is aan de hoogste kwaliteit en die kan bogen op een onbetwiste uitmuntendheid in productie.

Cantina Colterenzio: een voorbeeld van duurzaamheid

Het verhaal van de cantina Colterenzio begint in 1960, wanneer 26 wijnboeren besluiten om zich samen te voegen, zodat ze onafhankelijk worden van de wijnhandelaars, die destijds gewend waren om de verkoopprijzen met grote fermheid te bepalen.

In 1979 wordt Luis Rafer directeur van deze kleine coöperatie, een fundamentele figuur in de ontwikkeling van Colterenzio. Luis, ook in het licht van zijn reizen naar de Nieuwe Wereld en zijn studies, werd een pleitbezorger van een nieuwe wijnvisie in Zuid-Tirol, door nieuwe kwaliteitsnormen in te voeren en de opbrengsten in de wijngaard te verlagen, om geschikte druiven te hebben en alleen uitmuntende wijnen te produceren. Een nieuwe mentaliteit dus, die werd overgedragen aan alle coöperatieleden, die geleidelijk aan toenamen, tot nu toe, waar maar liefst 300 wijnboeren betrokken zijn bij het Colterenzio-project.

De bebouwde hectaren zijn momenteel ongeveer dreihundert, en tussen de rijen is elke agronomische praktijk ingesteld om de ritmes van de natuur te respecteren en om het unieke karakter van het gebied en de vrucht te benadrukken. Inheemse en internationale variëteiten groeien zij aan zij, zodat in de wijngaarden druiven van Chardonnay en Lagrein, van Merlot en Schiava, van Gewürztraminer en Cabernet, van Pinot noir en Moscato giallo, van Pinot grigio en Moscato rosa, van Sauvignon blanc en van Müller thurgau elkaar ontmoeten.

Trossen die in de moderne vinificatieruimten worden omgezet met behulp van de meest innovatieve wijntechnologieën, om een scala aan etiketten tot leven te brengen die werkelijk aan elke behoefte van de consumenten voldoen.

De Cantina Colterenzio is een plek waar niks aan het toeval wordt overgelaten, waar elektriciteit ter plaatse wordt opgewekt en waar het prachtige en nieuwe gebouw een voorbeeld van duurzaamheid is voor de hele nationale wijnindustrie.

Cantina Colterenzio: waar wijn de uitmuntendheid ontmoet

De wijngaarden van de cantina Colterenzio ontwikkelen zich voornamelijk rond de gebieden van Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano en Salorno. Een echt puzzel van wijngaarden, gelegen op een hoogte boven zeeniveau variërend van 250 tot 550 meter, waar de samenstelling van de terroir van perceel tot perceel varieert. Het klimaat wordt gekarakteriseerd door een bijzondere situatie, waarbij de Alpen aan de ene kant een barrière vormen tegen de koudste winden, en aan de andere kant het Gardameer, met zijn mildere invloeden; aldus ontstaan de ideale voorwaarden voor een uitstekende thermische uitschijding, die bijdraagt ​​aan het maken van zeer geurige druiven. Tussen de rijen worden verschillende internationale en inheemse variëteiten van witte en rode bessen gekweekt, en het werk harmoniseert altijd met de ritmes van de natuur.

In de kelder wordt elke operatie uitgevoerd op gravitatiebasis, en de vinificatie wordt geleid door de waakzame ogen van de meesterwijnmaker, Martin Lemayr.

Colterenzio onderscheidt zich door een reeks wijnen waarin de kwaliteit de rode draad is van elk etiket dat wordt geproduceerd. Er zijn geen tussenwegen, omdat elke fles de trouwe vertegenwoordiging moet zijn van het karakter van een gebied en van de druivenvariëteit die daar wordt gekweekt. Er zijn verschillende lijnen van wijnen die op de markt worden gebracht, waar de producten met het merk "Lafòa" werkelijk ongeëvenaarde kwaliteitsniveaus bereiken.