Terre di Serrapetrona

Terre di Serrapetrona è een wijnmakerij die al haar inspanningen richt op de waardering van de oude autochtone druif Vernaccia Nera, resulterend in een unieke wijn.

Terre di Serrapetrona: traditie, onderzoek en innovatie

De wijnmakerij Terre di Serrapetrona is in 1999 opgericht als “Tenuta Colli di Serrapetrona”, en was vooral vanaf het begin gebaseerd op een onderzoeksproject gericht op Vernaccia Nera, een oude autochtone druivensoort uit het gebied, die altijd al in Serrapetrona wordt verbouwd.

De wijnmakerij bevindt zich op de heuvels van Macerata, hart van de regio Marche, en haar wijnranken zijn gelegen op steile hellingen op 500 meter hoogte, met uitzicht op de valleien aan de voet van de Monti Sibillini, die zich uitstrekt tot aan de Adriatische Zee.

De wijnmakerij Terre di Serrapetrona, eigendom van de familie Graidi, beslaat een oppervlakte van 66 hectare, waarvan ongeveer 20 hectare zijn gewijd aan de wijnbouw, die volgens de conventionele agronomische normen worden beheerd, maar tegelijkertijd het evenwicht van milieu, natuur, ecosysteem en biodiversiteit maximaal respecteert, zodat ze kwalitatief uitstekende, gezonde en eerlijke trossen kunnen verzamelen, rijk en geconcentreerd in elke kleinste organoleptische nuance.

In de wijnmakerij is de wijnbouwkundige leiding recentelijk overgedragen van Sandro Paciotti naar Fabrizio Ciufoli, maar de richtlijnen blijven hetzelfde, gericht op het bereiken van de hoogste kwaliteitstandaarden mogelijk, met de nadruk op het bewerken van de vruchten en het waarderen van alles wat het seizoen en het gebied in de druiven hebben gevormd.

Terre di Serrapetrona: unieke en originele kwaliteitswijnen

De inspanningen van Terre di Serrapetrona zijn gericht op het waarderen van de oude autochtone druif Vernaccia Nera. De landbouwonderneming beslaat 66 hectare, waarvan ongeveer 20 zijn gewijd aan de wijnbouw. 80% van de wijnstokken vertegenwoordigt de autochtone druif Vernaccia Nera; ze verbouwen ook Pecorino, Sauvignon en Sangiovese.

Volgens historische bronnen en met name de documenten die zijn opgedoken in de bibliotheek van Barone Spitalieri, daterend uit de middel van de 19e eeuw, wordt de Vernaccia Nera-druif gedefinieerd als de beste rode druif in de Marche. Daarom is het laten herleven van de Vernaccia een manier om tradities opnieuw te ontdekken en bewustzijn te krijgen van de uniciteit van dit gebied.

Het ruwe terrein, de hoogte en de andere morfologische kenmerken maken de druif hardnekkig zoals het werk van de mens. Om deze redenen is de Vernaccia Nera een wijn die onafgebroken aan zijn eigen grond gebonden is, waardoor het origineel en enkel identiek aan zichzelf wordt.

De wijnmakerij Terre di Serrapetrona oogst de druiven op basis van het juiste rijpingsniveau voor de wijn die ze willen produceren. Van de te drogen druiven zullen, na maanden van veroudering, de Robbione, de reservewijn en de Sommo, de passito wijn, worden gemaakt.
Later richt men zich op de oogst bij Collequanto, de referentiewijn van de wijnmakerij die een unieke ervaring biedt.

De wijngaard van Pinot Nero is gewijd aan de productie van een kwaliteitsrosé, de Blink. De kleur, de smaak en het aroma zelf drukken de schoonheid en vreugde uit, de vie en rose.

Van de Sangiovese produceren we een uitstekende rode wijn en van de druivensoorten Pecorino en Sauvignon, een elegante en frisse witte wijn.

Uit dit werk, dat bestaat uit passie en tradities, ontstaan de wijnen ondertekend door Cantine Terre di Serrapetrona zoals: de Blink Rosato Brut, de Robbione, de Sommo en de Collequanto.
Wijnen die ook zijn onderscheiden en erkend door de Awards van The Wine Hunter.