Jako Wine

Jako Wine gerai yra vyninė, kuri remiasi aistra ir meile vynui. Aistra, kuri prasidėjo nuo vyno, ragaujamio tik tarp draugų, iki produkto, dalijamo su geriausiais žinovais Italijoje ir užsienyje.

Jako Wine: originalumas ir inovacijos

Jako Wine yra projektas, gimęs 2015 metais iš Gianluca Berti idėjos, Bolonijoje dirbančio verslininko, kuris yra aktyvus transporto ir logistikos sektoriuje, gerai palaikomas Severino Barzano, buvusio Antica Bottega del Vino savininko Veronoje, konsultanto įvairiems pasaulio vyno sektoriams.
Eklektiška asmenybė, ypač pripažįstama Prancūzijoje, kur Revue du Vin 1998 metais jį apdovanojo kaip „metų žmogų“, nepaisant Italijos pilietybės. Ruošiasi ir prof. Valenti agronomijos srityje bei jaunas vynininkas Lorenzo Dionisi.

Jako Wine ekspertų atlikta tyrimai atskleidė geriausius terroir, kur randamos geriausios vynuogės. Nuo dirvožemio paruošimo iki vynmedžio valdymo ir rankinės derliaus nuėmimo, viskas yra vykdoma su manijakaliu tobulumo logika. Galutinis rezultatas yra didelės kokybės produktas.

Taigi viskas prasideda nuo vyno, arba geriau nuo vyno idėjos pasiūlyti rinkai, ieškant tobulo vynmedžio, su nuomojama vynine, kurią griežtai prižiūri įmonės specialistai kiekviename gamybos proceso etape.

Pradedama su Oltrepò pavese, taip orientuojantis į geriausią italų pinot noir šampanui gaminti, prie kurio prisijungia Veneto regione auginant vietines ir tarptautines vynuoges su prof. Valenti priežiūra, su bendru 20.000 butelių produkcija.

Jako Wine: vynai iš geriausių Terroir

Geriausi Terroir, kur randamos geriausios vynuogės, nustatytos Jako Wine yra:

Oltrepò Pavese: tai kalvota sritis, kurios grožis yra nepažeistas, su molio-kalkių dirvožemiu, kuris jau amžius prisideda prie geriausių vynmedžių auginimo; kokybė patvirtinta dar priešrominiais laikais Plinijaus, Strabono ir Vergilijaus raštuose.
Esanti Lombardijoje, ji gavo savo pavadinimą dėl to, kad yra pietų pusėje nuo Po upės, Šiaurės Apeninų viduryje.
Didelių tradicijų ir kultūros zona, tarp jūros, Apeninų ir lygumos, gamina daugiau kaip 70% D.O.C. vynų.

Valpolicella: tai viena prestižiškiausių itališkos vyno kultūros sričių.
Pačios pavadinimas kyla iš „val polis cellae“ - „slėnis su daug vyninių“, patvirtindamas klestinčią vynininkystę nuo senovės.
Ji yra į šiaurę nuo Veronos, ribojasi su Garda ežeru ir yra apsaugota šiaurėje Lessini kalnomis. Patraukli kalvota peizažas praktiškai visur dominuoja vynmedžiai. Unikalios terroir savybės yra nepaprastos vyno tipinės savybės.

Veronos provincija: kraštas su senovinėmis vyno tradicijomis. Čia per šimtmečius pavyko išsaugoti vietines vynuoges, garantuojant nepakitusią vynų kokybę.
Turtingi ir įvairūs terroir, kilę iš ledynų nuosėdų, suteikia vynmedžiams unikalių savybių ir sensorinių savybių. Produkcija yra už kelių kilometrų į pietus nuo Garda ežero, zonoje su švelniu klimatu, garsėjanti ypatinga ir įvairia vynininkyste.

Conegliano Valdobbiadene DOGC: Aukščiausios prosecco išraiškos kyla iš DOCG, kuri apima 15 istorinių kalvotų savivaldybių tarp Conegliano ir Valdobbiadene. Ši teritorija, traukianti kvapą, išsiskiria unikaliu kultūriniu peizažu. Tai yra rankų darbo rezultatas, kuriame apibūdinama „erojiška“ vynininkystė, iš kurios kyla senovinės šampano tradicijos nuo 1876 metų.