Cantine Dei

Cantine Dei is een wijnbedrijf dat het gebied beschermt en promoot met volledig respect voor het milieu, zodat u evenwichtige wijnen kunt proeven die de kenmerken van het Terroir tot uitdrukking brengen.

Cantine Dei: sterke historische wortels met een innovatieve visie

Cantina Dei werd opgericht in 1964 toen Alibrando Dei de grond kocht in Bossona, in de regio Montepulciano, in Siena, waar ze haar eerste wijngaard plantte. De bodem onthult onmiddellijk de ideale eigenschappen voor de productie van geweldige rode wijnen.

In de jaren 70 breidde de familie Dei het #39 -bedrijf uit, waarbij ze ook de grond in Martiena verwierf.
De eerste fles rode wijn van Nobile di Montepulciano kwam in 1985, een jaar van uitzonderlijke oogst. L&' Azienda Dei blijft de wijnmakerij beheren en combineert wijsheid en eeuwenoude wijnbouwtradities met moderniteit en innovatie.

Het wijnhuis heeft zich altijd kunnen vernieuwen, maar is tegelijkertijd sterk verankerd gebleven in zijn wortels en diep respect voor het gebied; het beheert de wijngaard zorgvuldig, bewerkt elke wijngaard met organische meststoffen, met behulp van natuurlijke gisting en inheemse gisten.

Voor Cantine Dei is wijn een erfgoed dat, net als het gebied, moet worden beschermd. In feite worden de eigenaardigheden van het Terroir versterkt om een evenwichtige wijn van hoge kwaliteit te produceren.

De missie van het bedrijf Cantine Dei is om het gebied te beschermen en te promoten met volledig respect voor het milieu. Ik probeer de geschiedenis en cultuur te begrijpen die nodig zijn om een fles wijn te maken met de unieke kenmerken van Vino Nobile: dit is een manier om de regio Montepulciano te waarderen

.

Cantine Dei-wijnen: evenwichtige wijnen van hoge kwaliteit

Het bedrijf Cantine Dei gebruikt inheemse Toscaanse druiven zoals Sangiovese, de basisdruivensoort van de Chianti-streek, in combinatie met Canaiolo Nero, een druif uit &' die rode wijn zacht maakt. Onder de internationale druivensoorten worden fruitige druiven zoals Merlot en Cabernet Sauvignon geplant. Met deze veronderstellingen werd de beroemde rode wijn Nobile di Montepulciano Bossona geboren.

L&' het bedrijf produceert ook een frisse witte wijn met een minerale nasmaak, Martene. Uit &' de combinatie van Sangiovese met Merlot en Sauvignon is de Sancta Catharina-blend geboren, met laatste tonen van chocolade en specerijen.

De methode om de wijngaard te beheren is door middel van zonering: op elke individuele wijngaard aan het werk gaan, zodat elke individuele wijn zich identificeert met de wijngaard van herkomst.

Cantine Dei verzorgt elke wijngaard met verstandige passie en begeleidt de druiven tijdens hun natuurlijke rijpingscyclus. Nadat de trossen zijn geselecteerd, waarbij ze onder de in de regelgeving vastgestelde waarden per hectare blijven, vinden verschillende en specifieke vinificaties plaats om de Sangiovese te versterken en om een evenwichtige wijn te produceren die de kenmerken van het terroir tot uitdrukking brengt

.

Dankzij deze zorgvuldige en zorgvuldige verwerking kunt u bij Cantine Dei genieten van uitstekende Montepulciano DOCG en Toscana IGT: wijnen die ook bekroond en erkend zijn met The Wine Hunter Awards.