Azienda Agricola Vestuto

L’ Azienda Agricola Vestuto Castagne on jõudnud kolmanda järguni tootjate ja töötlejate seas.
 

Kõik algas 30. aastatel, kui noor paar, Giuseppina ja Lorenzo Vestuto, pühendas end kastanite korjamisele oma peamise sissetulekuallikana.
 

Nende poeg Salvatore, koos abikaasa Giulianaga, järgib peretraditsiooni, saades piirkondlikuks viitekohaks kuivatatud kastanite tootmises.
 

Aastal 1997, liitub ettevõttega noor Lorenzo , kes täiendab õpinguid tööga, et õppida kiiresti.
 

Lorenzo reisib Itaaliasse ja välismaale, et jälgida, õppida ja katsetada. Ta ühendab meistri oskuse uuenduslikkusega seadmetega, eesmärgiga tõsta veelgi toote kvaliteeti.
 

Aastal 2010, Itaalia suurimal toidu- ja joogimessil Cibus Parmas, esitleb Vestuto perekond jaemüügiseriaali, mille silmapaistvaim toode on artisanalne marron glacé.

Azienda Agricola Vestuto Castagne on pidevas liikumises.

Ta on segmenteerinud kastanimüügi turu:
Puuviljad ja köögiviljad: värsked kastanid
Pähklid: röstitud kastanid, kuivatatud kastanid, kastanijahu
Magusad toidud: marron glacé, kastanikoogikreemid

On mitmekesistanud tootmist:
Kreemid, millel on sarapu pähkli ja pistaatsia maitsed
Erilised puuviljahoidised
Pähklid

On loonud tugevaid koostöösuhteid:
ühega Itaalia juhtivatest kuivatatud puuviljade ettevõtetest
ühega Itaalia juhtivatest pooltoodete ettevõtetest jäätise valdkonnas
ühega Itaalia juhtivatest pooltoodete ettevõtetest küpsetiste valdkonnas
ühe Šveitsi ettevõttega impordi/eksporti vallas

Tänapäeval, Vestuto Castagne on kaasaegne käsitöö ja tema eesmärk on tõsta keskmist kvaliteeti, mis on standardiseerinud maitsed, aromatid ja lõhnad.