Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Door op VOLGEN te klikken en uw registratie te bevestigen, ontvangt u updates via e-mail en in uw privégedeelte wanneer ik een nieuw product, inspiratie of informatie over deze fabrikant invoeg.
Jutustada Luigiga Ruffoga on alati meeldiv ja avardav, sellest, mis tema lugudes ja kätes kumab, on südamlik kirg, mida sellel põllumehel on oma maa, tema oliiviala ja tema hindamatute mesilaste vastu, kellele ta hellusega lisab, et need on väsimatud töötajad.
Kõige kurnavam, kuid rahuldustpakkuv seiklus algab 2006. aastal, kui Luigi pärib isalt väikese oliivipuuistanduse, mis saab tema põllumajandusettevõtte tugisambaks. Aastate jooksul, tänu ägedale uudishimu ja absoluutsele pühendumusele, hakkab see noor põllumees katsetama uusi loodusliku kasvatamise tehnikaid, mis põhinevad taimede täielikul austamisel ning keemiliste ja üli-reostavate produktide mitte kasutamisel.
Põllumajandusettevõte, kus rütme dikteerib loodus
Kõik kasvatamise ja toodete töötlemise protseduurid järgivad ranget sertifitseeritud bioloogilise Kvaliteedi standardit, mille on kehtestanud ICEA. Ettevõtte väikesed mõõtmed võimaldavad rakendada käsitöömeetodeid ning jälgida igapäevaselt toodangu ja kultuuride heaolu taset.
Luigi ettevõttes on jaanu mitte mingisugune kahtlus, et loodus dikteerib rütme ja seega määrab aastase saaduse. Uskudes kindlalt põllumajandusse, mis ei sunni looduse seadusi, ei sunnita taimi mingit sünteetilist keemilist molekuli soovitud toodangu saavutamiseks. Viljad korjatakse käsitsi oktoobrist novembrini ja oliivide jahvatamine toimub kaks korda päevas, et säilitada nende kvaliteediomadused.
Iga kultuuri jaoks sobiv maa
Tänu ka ebasoodsatele tingimustele oliivi kasvatamiseks, suudab Luigi toota ülilaadset õli, mida on pärast seda nii palju hinnatud, et broneerimine on peaaegu kohustuslik. Ettevõte asub Cellore di Illasis, verona idas, Monte Garzóni nõlvadel kus mikrokliima ja äärmiselt lubjakivine maalubavad Grignano kultuuri maksimaalset väljendust, mis on brušiana päritolu sort, mis istutati veronese piirkonda 1800. aastate ümber, oma eripäraga, et olla väga külma ja niiske kliima vastu vastupidav ning omada ainulaadset aroomi võimet.
Aja möödudes on verona idas laiendatud põllumajandusettevõtte maatükid hoolikalt valitud naaberriikidest, et leida iga kultuuri jaoks kõige sobivamaid ja kutselisi alasid, mitmekesistades seega õli tootmist. Näiteks, Colognola ai Collis kasvatatakse Leccino, mis kingib meile õli ürtide ja metsade aroomidega, mis on kultuuriomased, kombineerituna kividest ja suitsust saadud nootidega, mis tulenevad maa vulkaanilisusest, omased sellele piirkonnale.
Erinevalt Montorio oliivipuuistandustest, millel on üks vanimaid oliivikasvatuse kohti, saavutatakse Valpolicella DOP, äärmiselt tasakaalustatud õli, tänu taimede vanusele, mis ulatub üle 500 aasta.
Mesilased: loodusliku tehnika rakendamisest oliivi kasvatamiseks ning puutumatu mee tootmiseks
Luigi kasutatavate bioloogiliste tehnikate hulgas on ka ravimtaimede ja ürtide infusioonide kasutamine looduslike putukamürkidena ja insektitsiididena, mis on samuti pärit mesilaste tööst. Just nende alternatiivsete mudelite ajendil, otsustab Luigi 2019. aastal veelgi rikastada oma kogemusi, püüdes mee tootmist. Külastades tema põllumajandusettevõtet, saab tõeliselt imetleda ja käega katsuda kümmet väikest ja värvilist taru, mis on paigutatud mööda vana villa radu, kus puutumatu keskkond võimaldab mesilastel koguda tervet ja keemilisest saastevabale nektarit. Nende väikeste olendite abiga toodab Luigi täna 5 erinevat tüüpi mett: mitmeõieline, kirsipuu, akatsia, võilill ja kastan.