€ 2,74 Voor 500g
Die produksie van Gragnano pasta is redelik eenvoudig. 'n Uitstekende geselekteerde graan, water van die Monte Faito, uitstekende mengmasjiene en die stuk wat die verskil gemaak het: die koper ekstruder. Die deeg word op hierdie komponent daar gedruk wat verskillende vorms van lang en kort pasta produseer met die kenmerk om tassige en ruwe oppervlak te hê. Porie, ideaal vir sous volgens die Napoli- en Kampaans maniere en vir tamatiesous. Die vermoë om die geurmiddels op te neem deur hierdie pasta is inderdaad uniek en onnavolgbaar. Boonop is dit 'n pasta wat teen lae temperature, tussen 40 en 80 °C, gedroog word. Hoe langer die droogtyd, hoe beter sal die kwaliteit van die pasta wees, veral in die kookfase, met 'n mooie tonisiteit en integriteit van die vorm.
Le caserecce di Gragnano sono ottime per tutti i tipi di creme di verdure e di pomodoro. Ma noi ve li consigliamo con il pesto alla genovese. Li possiamo anche adattare ad un'altra ricetta tradizionale italiana come la caponata siciliana. Ottimi per condimenti a base di frutti di mare.
€ 2,74
Voor 500g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Campania
Gragnano griesmeel van harde tarwe
