Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn 250 g: verkoop

Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn 250 g

€ 6,60 Voor 250g ca.

QTA Waarschuw indien beschikbaar

Levering in: 2 - 4 Dagen,
Beschikbaarheid: Inkomend
Allergenen: Latte

Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn 250 g

Questo Aromatico affinato in foglie di noce di Corrado Benedetti ha come base un Cimbro ed è un formaggio genuino e sano, molto profumato e particolarmente aromatico.

Dopo una stagionatura superiore ai 90 giorni, le forme di Cimbro vengono conservate per due mesi avvolte da rametti di rosmarino e salvia di cui assorbono lentamente l’intenso profumo.

LA STORIA DEL CIMBRO

Le origini del Cimbro risalgono intorno all’anno 1300, e deve il nome al popolo dei Cimbri, che a quell'epoca avevano trovato dimora in Lessinia. Per lo più pastori e contadini, spaccalegna e semplici allevatori di pecore: tra i prati e le rocce della catena montuosa trovarono la loro terra promessa. Con loro nasce l'attività di produzione di questo formaggio che è rimasta nella tradizione veronese.

Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. Crosta non edibile. Affinato in salvia e rosmarino.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Valore energetico 420Kcal/1746kJ
Grassi 34.0% di cui acidi grassi saturi 25g
Carboidrati 1.7%
di cui zuccheri 0%
Proteine 26%
Sale 1.7%

Ingredienten Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn 250 g

Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici selezionati.
Crosta non edibile. Affinato in salvia e rosmarino.

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Valore energetico 420Kcal/1746kJ
Grassi 34.0% di cui acidi grassi saturi 25g
Carboidrati 1.7% di cui zuccheri 0%
Proteine 26%
Sale 1.7%

Aromatisch gerijpt in salie en rozemarijn 250 g: gebruik in de keuken

De Cimbro, verfijnd met salie en rozemarijn (in een portie van ongeveer 250 gram) is ideaal voor plankjes met typische kazen om te combineren met mosterd of acaciahoning.

Een iets zachte witte wijn met een stevige structuur of een stevige rode wijn van gedroogde druiven, zoals bijvoorbeeld een Ripasso, wordt aanbevolen.

PROEVEN

Het betreft een bijzonder smaakvolle koeienkaas met een mooie bloemige component en een bijzonder stevige pasta.
In de loop van de tijd bereiken de sterke aroma's van de kruiden waarmee het is geconserveerd, in het hart van de Cimbro, een perfecte balans en verspreiden ze zich aangenaam over de smaak.