€ 5,80 Voor 280g
La cocozza zuccarina è il prodotto tipico dell'antica campania felix. La cucina contadina napoletana ne va ghiotta. Può arrivare a 30 kg di peso e fino al metro e mezzo di lunghezza. È lunga e stretta ma al suo interno è piena e compatta.
Ottima per il suo contenuto di sali minerali e per il suo alto valore dietetico. Da facilmente senso di sazietà ma ha pochissime calorie.
Pasquale Imperato, mõte ja käsi Sapori Vesuviani juures, kogub kõrvitsat, veel värsket, lõikab selle julienne'iks ja paneb seejärel purkidesse koos ekstra neitsioliiviõli, veiniäädika, meresoola ja looduslike maitseainetega oma talust.
Wenn ech wëllt eng echt Neapolitanesch Liewensart erliewen, seet Iech an d'Haus vum Pasquale Imperato zu Portici. Dir kënnt an d'Geschicht eintauchen, an d'Typesch Einfachheet vun dëse Leit, sou eng misst un hirer Äerd, déi ëmmer am héchsten Respekt erhéicht gëtt... Gitt op d'Käschte vun Sapori Vesuviani
Zucca Lunga Napoletana 66%, pi oli oel sart miarnhedde 31%, vinme acetu, salo e aromi naturali.
La Cocozza Zuccarina è usata in ricette tipiche e antiche come fritta con aglio e peperoncino oppure all'interno di minestre e minestroni.
Ottima anche come vellutata o crema.
Perfetta per aperitivi o antipasti, anche con formaggi erborinati o mediamente stagionati come ad esempio Vezzena DOP, Bitto DOP, oppure formaggi pecorini come ad esempio Forenza o Pienza.
Zijn smaak is zoet en blijft mooi krokant, zelfs in olie.
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Campania
Napolitaanse lange pompoen in extra vierge olijfolie, 280 g
