Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 7,80 Voor 5 kg ca.
L'alta valle di Illasi confina con il comprensorio dell'altopiano dei monti Lessini. Un territorio che si eleva dai 900 - ai 2000 mt nelle cime più alte. Un territorio dove da sempre si coltivano patate di alta qualità. In alta Valle di Illasi i terreni sono molto drenanti a causa del fatto che si trovano su un alveo fluviale millenario che oltre a ciotoli e sassi presenta ghiaie e sabbie mescolatesi negli anni. Un territorio ideale per la patata che necessità di terreni a forte respirazione. Le patate in particolare più tipiche sono quelle a polpa bianca e rosse nella buccia. Qui da sempre sono utilizzate per preparare gli gnocchi o per purèe o al forno con la carne. Le "petate" come qui vengono chiamate sono sempre rimaste il cibo più consumato dalle popolazioni di montagna sin dall'arrivo dei popoli cimbri dalla Sassonia nel 1200 - 1300.
De rode aardappel van Lessinia is de typische aardappel van deze Veronse gebieden en wordt ook verbouwd in de hoge Vallei van Illasi, die zich aansluit bij het Veronese plateau. Het is een aardappel met een zeer stevige structuur en heeft een goede typische aroma. Hier wordt het gebruikt voor de productie van gnocchi vanwege de minimale hoeveelheid water die zorgt voor bijzonder stevige deeg. Daarnaast wordt het gebruikt om purès bijzonder romig en geurend te maken met de toevoeging van kleine hoeveelheden bergmelk en bergboter, zoals de traditie het voorschrijft. Uitstekend voor het maken van gateaux en voor eenvoudige salades met een beetje fijngehakte bieslook en peterselie.
€ 7,80
Voor 5 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Lessinia, aardappel, rode schil, wit vruchtvlees, 5 kg
