€ 64,50 Voor 1/4 di forma 2 kg ca.
La Casara se encontra às encostas dos Montes Lessini entre as colinas mais altas da denominação do Durello DOC e do Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella que outrora era chamada rabiosa ou cagnina exatamente por sua acidez.
A Garganega para o Soave é, por outro lado, uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e suas pomaces, é colocado para amadurecer o queijo de leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP.
Possui um período de cura de 8 a 19 meses. O armazenamento nas pomaces e nos vinhos implica uma absorção que penetra de forma centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
Latte Vaccino Crudo, Caglio, Fermenti Lattici, Sale. Affinato con vino IGT e vinacce di bianco autoctone. Crostra non edibile. Origine del latte:ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,6g di cui zuccheri 0,6g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
Dit is een kaas die naar bloemen en most ruikt. Een mooie romigheid, vooral in het midden waar de pasta letterlijk in de mond smelt, ook dicht bij de korst is de pasta bijzonder romig met een mooie zuurheid en zoetheid in evenwicht. Geuren van fijne kruiden. Aroma ook van hazelnoot.
Hele goede kaas voor na het eten of om te combineren met schotels met andere aromatische of gekruide producten. Voor witte wijnen, ook aromatische atoatesini of voor Soave of Spumante Durello, precies vanwege de overeenkomst van de producten.
€ 64,50
Voor 1/4 di forma 2 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Dronken witte kaas, 2 kg
