€ 9,70 Voor 300g ca.
La Casara zichti aan de hellingen van de Monti Lessini tussen de hoogste heuvels van de benaming van Durello DOC en Soave DOC. Witte druiven voor witte wijnen. De eerste wordt geproduceerd met druiven Durella die vroeger rabiosa of cagnina werd genoemd, precies vanwege zijn zuurheid.
De Garganega voor de Soave is daarentegen een autochtone druif typisch voor de omgeving van Verona, de meest bekende, de meest verbouwde. Met de twee wijnen en hun restproducten wordt de kaas van koemelk gerijpt volgens dezelfde techniek als de Monte Veronese DOP.
Het heeft een rijping van 8 tot 19 maanden. Het verblijf in de restproducten en de wijnen houdt in dat er een absorptie plaatsvindt die centipetaal naar het hart van de kaas doordringt en typische organoleptische kenmerken verleent.
Latte Vaccino Crudo, Caglio, Fermenti Lattici, Sale. Affinato con vino IGT e vinacce di bianco autoctone. Crostra non edibile. Origine del latte:ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,6g di cui zuccheri 0,6g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
É un formaggio che profuma di fiori e di mosto. Una bella cremosità soprattutto al centro dove la pasta si scioglie letteralmente in bocca. anche vicino alla crosta la pasta particolarmente cremosa on una bella acidità e dolcezza in equilibrio.
Profumi di erbette fini. Aroma anche di nocciola. Formaggio molto buono da fine pasto o da abbinare a taglieri con altri aromatici o conciati.
Per vini bianchi anche aromatici atoatesini o per Soave o Spumante Durello proprio per assonanza dei prodotti.
€ 9,70
Voor 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Witte, dronken kaas, 300 g
