€ 51,30 Voor Metà forma S/V 1,5kg ca.
Il Crudo Alpino komt van een stuk lonza dat wordt gerijpt en gerookt in de steenachtige grotten in de bergen met typische kruiden van hoge breedte zoals arnica, jeneverbesbessen, moederskruid en andere zeldzaamheden die vooral te vinden zijn in de Lessini bergen, die zo rijk zijn aan bloemen.
De lonza wordt nog vers gebonden en bestrooid met specerijen en kruiden. Vervolgens wordt het natuurlijk gerookt door de langzame verbranding van takken en jeneverbesbessen.
De rijping zal dan 6-8 maanden duren. Aan het einde, na een gedeeltelijke schil, wordt het verpakt.
Carne see to salume on er besonderlik sümpat ve tõmbab herbid ve aroomed, mida on märkimisväärselt palsamlikud ja värsked.
Üks pehme tunne, eriti keskel, ja teatav üldine magusus. Soolane ja vürtsikas väga hea tasakaaluga.
Mõjud salvei ja rosmariiniga. Meeldiv nagu viilutatud, mida panna pika käärimisega leiva sisse. Nagu vorstide lõikelauana.
Sobib roosa ja mitte liiga konstruktiivsete punaste veinidega.
€ 51,30
Voor Metà forma S/V 1,5kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Crudo Alpino, halve vorm
