€ 28,50 Voor intero 1kg ca.
De geschiedenis en de Venetiaanse traditie in de productie van salami gaat terug tot de Romeinse tijd. Het gebruik om het varkensvlees te kruiden, zowel het magere als het nobele vette deel, en het vervolgens te laten rijpen in de kelders gedurende 30-90 dagen: dit is een techniek die doorgaat met de evoluties van de tijd, maar uiteindelijk is het misschien de vleeswaren die het meest vast blijft houden aan de oorspronkelijke posities.
De familie Roncolato produceert het van hun varkens die worden gehouden in de gemeente Roncà. Een product waarvoor La Casara verschillende provinciale en regionale competities heeft gewonnen. In deze salami is er ook knoflook toegevoegd dat deel uitmaakt van het oude en traditionele recept.
Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e coscia), sale, aromi, aglio, spezie (pepe), antiossidante (E 300), conservanti ( E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 395kcal / 1635kj
Grassi: 35g di cui saturi 14g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,8g
Erin ein hervorragender Aufschnitt für Frühstücke von Champions und Snacks mit Brötchen und einem Hauch von Wein...wie die Alten in den venetischen Osterien sagen. Ein Produkt, das auch sehr gut zu warmen, weichen gelben Polentastücken passt.
Außerdem hervorragend für traditionelle Club-Sandwiches. Passt perfekt zum Wein Bardolino und Valpolicella wie Tradition. Eine sehr lokale Kombination ist Salame und Durello. Dann auch Soave und Lugana. Kurz gesagt, ein antiker und vielseitiger Aufschnitt in der Küche und im Weinkeller.
€ 28,50
Voor intero 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Plaatselijke varkenssalami met hele knoflook. 1 kg
