€ 27,10 Voor 1 kg ca.
Wat is het verschil tussen soppressa en salame? Ten eerste de grootte.
Normaal gesproken is de Veneta soppressa bijzonder groot en weegt ze minstens 1 kg. Het heeft een dikkere darm en moet langer rijpen vanwege zijn grotere diameter.
Maar let op, er is ook een verschil tussen Soppressa en Soprèssa... het is niet alleen een kwestie van een "p". De laatste is alleen die uit Vicenza. De Soprèssa Vicentina is DOP. De rest is Soppressa veneta.
Een vleeswaar die een bijzondere charme heeft en deel uitmaakt van de oude traditie van de vleeswaren van de Venetiaanse en Venetiërs. Deze bevat ook knoflook in het deeg, zoals de oude Venetiaanse traditie eist.
Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e sopratutto coscia), aglio, sale, spezie (pepe), antiossidante (E300), conservanti (E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 413kcal / 1709kj
Grassi: 37g di cui saturi 15g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,3g
La soppressa de La Casara è prodotta con suini da allevamento allo stato brado di proprietà.
Ha una maggiore morbidezza rispetto al salame nostrano e una particolare cremosità al palato. Ben speziata e generalmente particolarmente dolce.
Ottima per merende con pane fresco e un buon bicchiere di quello buono. La soppressa era il salume più comune nelle case venete. Quello che serviva anche da accoglienza degli ospiti. Ottima con una buona giardiniera in agrodolce.
Da abbinare a vini come Bardolino, Valpolicella, Soave e il classico dei classici veronesi e vicentini: il Lessini Durello Spumante.
€ 27,10
Voor 1 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Sopressa Nostrana van varkensvlees met knoflook heel
