€ 89,90 Voor Trancio S/V da 2,5 kg ca.
Omad salami La Casara kasutab Alto Adige'i vorstite valdkonna meistriteoskust. Kasutatakse suuri rahvuslikke sigu.
Reie luud eemaldatakse, seejärel vürtsitatakse ja masseeritakse iga 3 päeva tagant.
Seejärel liiguvad nad suitsutamise juurde, mis kestab 4-5 päeva kivist ruumides, kus aeglaselt põletatakse kadakapuud ja teisi vaigu vabu taimi nagu pöök ja tamm.
Hooaeg jätkub veel umbes 10 kuud looduslikult ventileeritud ruumides.
Coscia suina, sale, destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (potassio nitrato), E250 (sodio nitrito).
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 90 giorni
Dit is 'n speck met 'n aangename aromatiese sensasie van kruie en speserye, met 'n gebalanseerde soutgehalte en 'n baie elegante en goed gekalibreerde rookverhouding.
Uitstekende vleis om te bedien met 'n groentemengsel op 'n basis van soet uie uit Tropea, wat perfek pas by aromatiese wyne uit die Alto Adige soos Gewüztraminer en Muller Thurgau.
Boonop met die klasieke van klasieke, die Lagrein. Uitstekend of dit gesny of in blokkies gesny is vir resepte van groente room soos byvoorbeeld broccoli en speck.
Uitstekende vleis om te gebruik op effens gesmeerde en gedeeltelik geroosterde broodstukkies.
€ 89,90
Voor Trancio S/V da 2,5 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Speck van meer dan 2,5 kg
