€ 36,50 Voor Trancio S/V da 1 kg ca.
Voor deze vleeswaren maakt La Casara gebruik van de vakmanschap van vakmensen uit Alto Adige.
Er worden grote nationale varkenspoten gebruikt.
De poot wordt ontbeen, vervolgens gekruid en elke 3 dagen gemasseerd.
Hierna wordt hij gerookt gedurende 4 - 5 dagen in stenen ruimtes waar langzaam jeneverhout en andere niet-harsachtige planten zoals beuken en eiken worden verbrand.
De rijping gaat dan door gedurende ongeveer 10 maanden in natuurlijk geventileerde ruimtes.
Coscia suina, sale, destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (potassio nitrato), E250 (sodio nitrito).
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 90 giorni
Dit is een speck met een zeer aangename aromatische sensatie van kruiden en specerijen, met een gebalanceerde zouting en een zeer elegante en goed afgemeten rokerigheid.
Uitstekende vleeswaren voor aperitief met groenten op basis van zoete tropea-ui. Het past perfect bij aromatische wijnen uit Zuid-Tirol zoals Gewürztraminer en Müller-Thurgau. Bovendien met de klassieker der klassiekers, de Lagrein.
Uitstekend, zowel in plakjes als in blokjes voor recepten van groentencrèmes zoals bijvoorbeeld broccoli en speck. Geweldig vleeswaren om te gebruiken op licht geboterde en gedeeltelijk geroosterde crostini.
€ 36,50
Voor Trancio S/V da 1 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Speck van meer dan 1 kg
