Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casearia Carpenedo
Basajo van blauwe schapen, verfijnd met passito, 1/2 in de vorm van 700 gBlauwe kazen
€ 42,90 / 1/2 di forma 700g ca.
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casearia Carpenedo
Basajo van blauwe schapen, verfijnd met passito, 1/2 in de vorm van 700 gBlauwe kazen
€ 42,90 / 1/2 di forma 700g ca.
€ 157,99 Voor due forme intere 3kg ca.
Antonio Carpenedo vertegenwoordigt een van de belangrijkste kaaffinagebedrijven in Italië. Een verhaal dat begint aan het begin van de jaren '900 met zijn vader Ernesto, die de belangrijke activiteit van groenten- en fruitverkoper uitvoerde, die in het Trevisaanse dialect de kaaskraam van een levensmiddelenwinkel betekent. Antonio neemt het bedrijf in de jaren '60 over en begint zijn activiteit met creativiteit en wijsheid in de praktijk van de affinementen. Technieken die hebben geleid tot de productie van meesterwerken die zelfs de beroemde luxury food Harrod's hebben overtuigd om ze in hun etalages in Londen te exposeren. De Basajo is een heerlijke kaas! Verouderd in fijne passito wijn, Zibibbo di Pantelleria. Een blauwe kaas gemaakt van schapenmelk in de stijl van de Franse Roquefort, met stammen van Penicillium roqueforti. De kaas wordt vervolgens bedekt met witte rozijnen.
LATTE crudo ovino, sale, caglio, fermenti lattici, Penicillium Roqueforti, vino passito bianco (min. 1,9%) e uva cilena disidratata (uva cilena, olio di semi di girasole) (min. 0,1%) in crosta.
Contiene ANIDRIDE SOLFOROSA
Valore Energetico Kcal 366
Valore Energetico Kj 1513
Grassi 32 di cui Acidi Grassi Saturi 20,6
Carboidrati 3,86 di cui Zuccheri 1,93
Proteine 14,4
Sale 1,77
Die basajo het 'n smaaklike impak van groot kompleksiteit en aangenaamheid. Verbonde aan die verfyning in 'n fyn soete witwyn dra dit al die essensiële aroma's saam, die geur van gedroogde vrugte, cashewnoten, amandels, neute en sagte hazelnoot. Duizendblomes heuning en akasiahoning. Gedoogde vrugte, aprikos, wit druiwe, vye. Van die smaak 'n baie aangename romigheid en 'n gevoel van baie sagte en delikate voedselbederf. 'n Slingerige en liefdevolle kaas op die tong. Uitstekend as 'n nagereg aan die einde van die ete, in pure Franse styl. Of met effens soutgekapte toastjies. Uitstekend om te kombineer met soete wit wijnen, Zibibbo van Pantelleria, Recioto van Soave, en dit kan ook gekombineer word met sonderlike dranke van aromatiese druiwe of gemiddeld verouderde calvados.
€ 157,99
Voor due forme intere 3kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Basajo van blauwe schapen, geraffineerd met passito, twee hele vormen, 3 kg
