Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casearia Carpenedo
Basajo van blauwe schapen, verfijnd met passito, 1/2 in de vorm van 700 gBlauwe kazen
€ 42,90 / 1/2 di forma 700g ca.
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casearia Carpenedo
Basajo van blauwe schapen, verfijnd met passito, 1/2 in de vorm van 700 gBlauwe kazen
€ 42,90 / 1/2 di forma 700g ca.
€ 79,90 Voor Forma intera 1,4 kg
Antonio Carpenedo vertegenwoordigt een van de belangrijkste realiteiten van kaasveroudering in Italië. Een verhaal dat begint aan het begin van de '900 met zijn vader Ernesto, die de belangrijke activiteit van kaaswinkelier uitvoerde, wat in het Trevigiano dialect betekent dat hij een kruidenier was in een voedingswinkel. Antonio nam in de jaren '60 het bedrijf over en begon zijn activiteiten met een uitbarsting van creativiteit en wijsheid in de praktijk van de verouderingen. Technieken die hebben geleid tot de productie van kunstwerken die zelfs de beroemde luxury food Harrod's ervan hebben overtuigd om ze in zijn etalages in Londen tentoon te stellen. De Basajo is een heel lekkere kaas! Verouderd in edele passito wijn, Zibibbo di Pantelleria. Een blauwschimmelkaas van schapenmelk in de stijl van de Franse Roquefort, met stammen van Penicillium roqueforti. De kaas wordt vervolgens bedekt met witte rozijnen.
LATTE crudo ovino, sale, caglio, fermenti lattici, Penicillium Roqueforti, vino passito bianco (min. 1,9%) e uva cilena disidratata (uva cilena, olio di semi di girasole) (min. 0,1%) in crosta.
Contiene ANIDRIDE SOLFOROSA
Valore Energetico Kcal 366
Valore Energetico Kj 1513
Grassi 32 di cui Acidi Grassi Saturi 20,6
Carboidrati 3,86 di cui Zuccheri 1,93
Proteine 14,4
Sale 1,77
Basajo on maitse mõju, mis on suures keerukuses ja meeldivuses. Seotud peene valge passito küpsemisega toob ta endaga kaasa kõik olulised aroomid, kuivatatud puuviljade, ananasside, mandlite, pähklite ja pehme sarapuupähkli lõhna. Lillemees ja akatsia. Kuivatatud puuviljad, aprikoos, valge viinamarjad, viigimarjad. Maitse on erakordselt kreemjas ja annab väga pehme ja delikaatse maitsetunde. Juust on keerdus ja paitav suus. Suurepärane pärast sööki desserti asemel, puhas prantsuse stiil. Või kergelt soolaste röstitud leibadega. Suurepärane koos magusate valgete veinidega, Zibibbo Pantelleriast, Recioto Soavest, ja seda võib ka sobitada pehmeid aromaatsete viinamarjade destillaate või mõõdukalt vananenud calvadosega.
€ 79,90
Voor Forma intera 1,4 kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Basajo van blauwe schapen, verfijnd met passito, heel
