€ 50,60 Voor mezza forma da 1,250 kg ca.
De Zomerwind heeft een naam die een heel programma is... in feite gaat het om een kaas die spreekt over de zon en de wind, maar ook over de frisheid van bloeiende weiden in de Dolomieten en van de handen van boeren die met de hand het gras maaien om geurige en smakelijke hooi te produceren.
Het is een kaas die alleen in de zomermaanden op de Dolomieten-almen wordt geproduceerd en vervolgens gerijpt wordt in geurige en bloeiende voorjaarshooien. In deze periode verw soft de kaas, maar vooral ook de intrigerende aroma's van hooi.
Een specialiteit van de familie Carpenedo. Een garantie voor kwaliteit!
Lactis, fermenta lactica, sal, coagulant, lipasi caprina.
Energia 1927 KJ/465 kcal
Grassi 39,5g di cui acidi grassi saturi 27,41g
Carboidrati 0,30g di cui zuccheri 0g
Proteine 27,1g
Sale 2,25g
De Zomerwind is een kaas met een mooie consistentie en compactheid, maar ook een bepaalde zachtheid, te danken aan de rijping in verse lentehay die rijk is aan bloemen en aromatische kruiden uit de alpiene weiden. De aroma's van het hooi zijn inderdaad heel duidelijk waarneembaar en verhogen de aangenaamheid van de melkachtige en boterachtige aroma's van de kaas.
Uitstekend voor een kwaliteitsplank, te combineren met noble Italiaanse vleeswaren en perenjam of delicate mosterd op basis van appels. Daarnaast past het heel goed bij acaciahoning of kastanj honing en bij volle witte wijnen met een goede aromatiek zoals bijvoorbeeld Muller Thurgau en Gewurtztraminer.
€ 50,60
Voor mezza forma da 1,250 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Vaccin tegen berghooi van Vento d'Estate, halve vorm 1,25 kg
