€ 24,00 Voor 1/4 di forma 600g ca.
De Zomerwind heeft een naam die helemaal een programma is... het is eigenlijk een kaas die spreekt over de zon en de wind, maar ook over de frisheid van bloeiende graslanden in de Dolomieten en de handen van boeren die het hooi met de hand maaien om geurige en aromatische hooi te produceren.
Het is een kaas die alleen in de zomerse periodes in de Dolomieten wordt geproduceerd en vervolgens wordt gerijpt in geurige en bloeiende lentebodems.
In deze periode krijgt de kaas een zachtheid maar vooral intrigerende hooi-aroma's.
Een specialiteit van de familie Carpenedo. Een kwaliteitsgarantie!
Piens, laktobacilli, soola, juustokapsas, kaerasi lipasi.
Energia 1927 KJ/465 kcal
Grassi 39,5g di cui acidi grassi saturi 27,41g
Carboidrati 0,30g di cui zuccheri 0g
Proteine 27,1g
Sale 2,25g
De Zomerwind is een kaas met een mooie consistentie en compactheid, maar ook een bepaalde zachtheid die voortkomt uit de rijping in vers lentefruithooiland vol bloemen en aromatische kruiden van de alpine weiden.
De aroma's van het hooi zijn inderdaad zeer duidelijk waarneembaar en benadrukken de aangenaamheid van de melkachtige en boterachtige aroma's van de kaas. Uitstekend voor een kwaliteitsplankje, te combineren met noble Italiaanse vleeswaren en perenjam of delicate mosterds op basis van appels.
Bovendien past het zeer goed bij acaciakruid of kastanjehoning en volle witte wijnen met een goede aromatiek, zoals bijvoorbeeld Muller Thurgau en Gewurtztraminer.
€ 24,00
Voor 1/4 di forma 600g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Berghooikoe uit Vento d'Estate, 1/4 van een vorm, 600 g
