€ 17,50 Voor Mezza Forma S/V da 1 kg ca
La Gola Stagionata 4 mesi di Del Sante è un salume che fa parte della tradizione più antica norcina emiliana.
È buonissima, saporita e mantiene ancora il sapore di una volta. In effetti, come tutti gli altri prodotti Delsante, viene lavorata a mano e non si aggiunge niente! Si usa carne pregiata di suino italiano DOP e questo è garanzia di altissima qualità finale nel prodotto stagionato.
Come la tradizione vuole, prima si prepara il taglio, successivamente si sala il prodotto e si mette del pepe. Poi si copre con uno strato molto sottile di sugna e lo si lascia stagionare 4 mesi con sale e pepe ancora.
Carne, sâlt, piper.
Sansa nitrati, sansa nitriti, sansa additivi, sansa conservanti.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 2897kj / 704kcal
Grassi: 74,65g di cui saturi 25,30g
Carboidrati: < 0,5g di cui zuccheri < 0,5g
Proteine: 7,94
Sale: 1,87g
De Gola, die 4 maanden gerijpt is, is een product van Delsante dat we echt rustiek kunnen noemen en met de smaak van vroeger. Zeer smakelijk en zout, is het ideaal om op warme toastplakken te leggen. De Gola heeft een mooie aromatische intensiteit van peper en de pittigheid harmoniseert met de sensatie van het vlees en het zoute vet van het varken.
Romig op de smaak, is het bijzonder volhardend. Geweldig met droge witte wijnen zoals Soave Superiore DOCG, Roero Arneis, Spumante Metodo Classico, ouder dan 20 maanden. Bovendien met bruisende rode wijnen zoals Lambrusco Grasparossa. Geweldig voor rustieke aperitiefjes. Probeer het met rode uienmosterd.
€ 17,50
Voor Mezza Forma S/V da 1 kg ca
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
4 maanden gekruide keel (halve vorm)
