Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Azienda Agricola Le Bertarole
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore bio - Le Bertarole€ 21,90 / 750ml
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Azienda Agricola Le Bertarole
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore bio - Le Bertarole€ 21,90 / 750ml
€ 19,58 Voor 750ml
Het komt uit de meest geschikte heuvelachtige gebieden van het oostelijke deel van Verona, tussen de valleien van Illasi en Mezzane. Onbenutte gebieden wat betreft wijnbouw, die hun vermogen hebben bewezen om grote wijnen te produceren die sterk identitair en regionaal zijn. Corvina, Corvinone en Rondinella zijn de klassieke cuvée van Valpolicella.
Deze wijn, verkregen door klassieke vinificatie in stalen tanks in oktober, wordt vervolgens door de verbrandde wijnmost geleid, bestemd voor de productie van Amarone. Het wordt enkele dagen bij gecontroleerde temperatuur opnieuw vergist. Een periode waarin glycerine, suikers en aroma-componenten worden geëxtraheerd.
Vervolgens wordt het ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten gelaten en daarna 6 maanden in de fles. De uiteindelijke alcoholgraad komt op 14% Vol. Alcohol
Il Ripasso è un vino che oggi viene riconosciuto come uno tra i più trendy e apprezzati anche dai giovani. Eppure incorpora in sè una lunga tradizione di vignaioli veronesi che da sempre hanno usato la tecnica del "ripasso" delle uve torchiate dell'Amarone sul vino fresco di annata per garantire a quest'ultimo una struttura e una complessità maggiori.
In questo Ripasso si compendia la freschezza e l'eleganza strutturale di un vino Valpolicella con note aromatiche che rimandano all'Amarone.
Concentrazione di frutta rossa e ciliegia sia al naso che al palato e piacevolezza speziata di pepe nero che si intensifica al palato. Bella freschezza e tannino pronunciato tipico dei ripassi. Finale intenso e persistente.
Ottimo con salumi speziati tipici della tradizione veneta e formaggi, sia caprini che vaccini, di medio - lunga stagionatura. Con primi piatti con sughi di carne e con carni alla brace e brasati.
€ 19,58
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Giusti 750 ml
