€ 66,30 Voor porzione da 1kg ca.
Vasikē piens tiek pastorizēts un inokulēts ar Penicillium roqueforti pelējuma sporām, un pēc tam tiek veikta koagulācija ar dabisko sūkalas. Šajā posmā notiek sāls pievienošana un pēc tam kūpināšana. Toma pēc tam tiek ietīta melnās tējas lapās un atstātas atpūtai un nogatavināšanai apmēram 40 - 60 dienas.
Toma op basis van gepasteuriseerde koemelk, geïnoculeerd met Penicillium roqueforti, voorzichtig gerookt met beukenhout en verfijnd, gewikkeld in aromatische zwarte theeblaadjes. Kaas met een intense en krachtige smaak.
Leit van die vir, natuurlike wrongel, seesout, Penicillium roqueforti, beukhout vir rook, swart tee blare.
Keskmised toitumisnäitajad 100g toote kohta
Energia: 386kcal / 1601kj
Rasvad: 30g millest küllastunud 24g
Süsivesikud: 2,9g millest suhkrud 2,4g
Valgud: 26g
Sool: 2,4g
Affumicatura, erborinatura e aromatizzazione con foglie di the sono elementi fondamentali per ottenere diversificate sensazioni, profumi ed aromi. Innanzitutto si tratta di un formaggio raro da tagliere da proporre nel finale. Ideale sia con vini dolci particolarmente affinati e passati in legni di rovere francese, sia con birre scure doppio o triplo malto.
€ 66,30
Voor porzione da 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Gerookte blauwe en zwarte thee, 1 kg
