€ 37,50 Voor 1kg ca.
De Monte Veronese DOP d'Allevo / 25-36 maanden van Malga Presidio Slow Food is een sublieme, zeldzame, emotionele kaas. Van intense gele kleur, met halfgekookte pasta, een dikke korst, geproduceerd met melk van vee dat zich voedt met gras in de weide, zijn smaak is krachtig en aanhoudend en kan niet vergeten worden.
We hebben het over een Presidio Slow Food: de productie van de Monte Veronese dop van het Presidio is verbonden met de klim naar de alpenweiden van de kuddes in de weiden van Lessinia en moet dus plaatsvinden in de periode van eind mei tot september. Deze kaas is een van de meest belangrijke van die geproduceerd wordt in de bergen binnen het Italiaanse gastronomische landschap.
De Casara heeft de 32e editie van het Festa del Formaggio Monte Veronese gewonnen in de categorie Monte di Malga.
De Monte Veronese DOP d'Allevo / 25-36 maanden van Malga Presidio Slow Food (dat we op deze pagina in een portie van 1kg presenteren) is een geweldige kaas om ook puur te genieten aan het einde van de maaltijd, begeleid door een goede intense rode wijn, zoals bijvoorbeeld een Amarone della Valpolicella DOCG.
Het leent zich ook uitstekend in combinatie met kastanjehoning, maar ook met andere kazen op een mooi plateau, naast notenschoten, peren en eieren. Geweldig om ook als ingrediënt te gebruiken voor het bereiden van polenta en rustieke taarten. Te gebruiken voor een klassiek en traditioneel recept uit de alpen, namelijk de fonduta van Monte Veronese dop met truffel, die twee van de meest populaire en gewaardeerde producten uit de Lessinia met elkaar verbindt.
€ 37,50
Voor 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Monte Veronese DOP d'Allevo/25-36 maanden Malga Presidio Slow Food 1 kg
