€ 29,50 Voor porzione da 500g ca.
De Nababbo di capra van CasArrigoni maakt deel uit van een assortiment producten gemaakt met alleen geitenmelk afkomstig van gekozen boerderijen en die worden gerijpt en verpakt in Val Taleggio.
In feite is deze lekkernij een simil Taleggio gemaakt van geitenmelk, in plaats van koemelk. Met een halfzachte pasta, is het in de mond erg romig, zoet, rijk en met een volle smaak.
CasArrigoni garandeert een geïntegreerde keten die het bedrijf in staat stelt om alle productieprocessen van de voeding van het dier tot het eindproduct te concentreren en te controleren. Een methode die dus de herkomst van de grondstoffen en de hoge kwaliteit van het product garandeert.
Formaggella che si presenta con un'interessante e insolita forma rettangolare.
La produzione è la tipica del Taleggio ma in questo caso viene usato solo latte di capra.
Prodotto tutto l'annno, stagiona circa 60 giorni.
Geitenmelk, zout, stremsel
Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta
Energia: 342kcal / 1415kj
Rasvad: 30g, millest küllastunud 27g
Süsivesikud: 0g, millest suhkrud 0g
Valgud: 19g
Sool: 1,6g
De Nababbo di capra (die we in deze pagina aan u presenteren in een portie van 500 gram) is perfect met een knapperig broodje en een goed glas droge en licht aromatische witte wijn zoals Sauvignon Blanc en Pinot grigio.
Het is een uitstekende ingrediënt voor risotto's, maar het doet het perfect in een warme hartige taart met gekarameliseerde ui en een bloemige pint Blond Ale.
Onbetwistbaar maakt zijn zachtheid het een tafelkaas die tot zijn recht komt in veel oplossingen, en het moet ook worden geprobeerd op polenta, de grofste, grote en volle.
Bij de tweede gerechten past het perfect bij de vleesrolletjes.
Al palato il tipico gusto della capra è subito individuabile ma la nota di amaro è piuttosto mitigata.
La crosta lavata, è sottile, di colore che va dal rosato al giallo-bruno. La pasta è cremosa ed elastica, color bianco tendente al paglierino, fonde in bocca.
Sapore dolce e ricco, intenso senza rinunciare al retrogusto caprino.
Ottimo con Chardonnay, Lugana, Marzemino e Pinot Grigio.
Cremoso e avvolgente, ha carattere e personalità: gli amanti del formaggio di capra lo amano.
€ 29,50
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Nabab voor geiten, 500 g
