€ 8,10 Voor porzione da 200g ca.
De Pecorino di Forenza is een ambachtelijk zuivelproduct dat typisch is voor de Basilicata en wordt ambachtelijk geproduceerd door het familiebedrijf Il Parco delle Bontà. Ook wel Pecorone di Forenza genoemd, heeft het een kruimelige pasta en een volle smaak waarin het zoete in balans is met het zoute, en in de neus komen intense plantaardige tonen vrij.
Deze gerijpte pecorino is zeer smaakvol en tegelijkertijd verfijnd en complex. Het productieproces volgt dezelfde ambachtelijke procedures die eeuwen geleden werden toegepast: het is namelijk een van de oudste kazen uit Centraal Italië. Het heeft een rijping die varieert van een minimum van 4 maanden tot een maximum van 12 maanden.
Deze unieke pecorino heeft prestigieuze erkenning ontvangen: 1° prijs Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta in 2006; 1° prijs 5° Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) in december 2007; 1° geplaatst II editie Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" categorie "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005.
Latte ovino, sale, caglio
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 428kcal / 1794kj
Grassi: 33,52% di cui saturi 18,67%
Carboidrati: 0,10% di cui zuccheri 0,10%
Proteine: 31,61%
Sale: 1,52%
Il Pecorino di Forenza (che in questa pagina vi presentiamo in porzione di 200 grammi) è un ottimo formaggio da tutto pasto da abbinare anche a mostarda e miele o melata. Ottimo da abbinare a vini rossi corposi.
Il pecorino di Forenza è ottenuto esclusivamente con latte intero di pecora raccolto da allevamenti la cui alimentazione è costituita principalmente da pascolo nell'area interna delle colline lucane.
L'azienda Il Parco delle Bontà si trova proprio a Forenza, in Lucania, garantendo la massima qualità del prodotto il cui processo produttivo viene seguito e realizzato tutto in loco.
€ 8,10
Voor porzione da 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Basilicata
Pecorino di Forenza 200 g
