€ 26,00 Voor porzione da 500g ca.
Vézzena juust on sajandud sajandeid Trentino malgatest, valmistatud alpdussiga toorpiimast, traditsiooniliselt pikk aega koopas küpsetatud. See on eriti otsitud juust oma organoleptiliste omaduste poolest, mis tulenevad Vézzena karjamaade rohu eripärast.
Sellel on õhuke ja kõva koor, mis on kollakas-kuldne kuni pruunika varjundiga. Pasta on tihe ja konsistentne, külmade silmadega. Kolme aasta küpsemisega sobib see väga hästi riivimiseks.
Maitse on täielik ja veidi vürtsikas, rikkalik rohu ja karjamaalillide aroomidest.
De Vezzena kaas, gerijpt in de grot gedurende 3 jaar (die we op deze pagina presenteren in een portie van 500g), is een uitstekende kaas zowel voor op tafel als voor raspen.
Naast de klassieke combinatie met polenta, is het ook heerlijk met honing. Probeer het geraspt op minestrone.
Als combinatie raden we een Vino Santo Trentino aan en het past goed bij een Trentino DOC Lagrein of een Trentino DOC Marzemino.
€ 26,00
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!