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€ 5,40 Voor 450g
Il tastasale è un impasto di carne di maiale macinata, salata e insaporita con sale e pepe nero grosso frantumato, si tratta quindi di un alimento tipico formato dall’impasto del salame e confezionato in sottovuoto.
La sua consistenza è friabile, che si sgrana al tatto e il suo colore è un rosa vivo. Il suo sapore deciso e intenso è esaltato da un gradevole profumo di chiodi di garofano, cannella, aglio e rosmarino che rende questa carne particolarmente invitante.
Il tastasale ha un’origine secolare e tradizionalmente veniva utilizzato dalle massaie veronesi per assaggiare la pasta dei salumi prima di insaccarli. Il suo nome deriva infatti dal verbo tastare, ovvero assaggiare la salatura della carne di maiale, da cui è derivato il termine dialettale “tastasal”.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 272/307KJ/Kcal
Grassi 26,7g
Di cui acidi grassi saturi 9,5g
Carboidrati 0,4g
Di cui zuccheri 0,4g
Proteine 16,3g
Sale 2,8g
Die perfekte Rezept ist sicherlich der Risotto col Tastasale, ein sehr beliebtes Gericht in den Küchen der Veroneser.
Um ein schmackhaftes Risotto col Tastasale zuzubereiten, benötigt man nur wenige Dinge, aber von ausgezeichneter Qualität: eine schmackhafte und gut gewürzte Schweinefleisch-Mischung, den veronesischen Vialone Nano Reis und Brühe.
Der Tastasale eignet sich auch für andere köstliche traditionelle italienische Gerichte wie Lasagne, Rigatoni und Tonnarelli.
€ 5,40
Voor 450g
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Veneto
Tastasale van puur varkensvlees, 450 g
