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Fattoria Valle Magica
Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 gSalami
€ 12,00 / intero 280/300g
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Fattoria Valle Magica
Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 gSalami
€ 12,00 / intero 280/300g
€ 24,75 Voor 1,3 kg ca.
La Spianata Romana del Salumificio Pavoncelli è un salame tipico della regione Lazio e si lascia amare per il suo sapore speziato e deciso. La tradizione impone che questa specialità abbia origine da carni magre di suino nazionali e di prima qualità. Queste carni vengono mondate a mano e macinate a grana fine fino a rendere l’impasto uniforme, vengono poi aggiunti dei cubetti di lardo.
La peculiarità di questo salume risiede nella sua caratteristica forma schiacciata e ricurva che si ottiene alla fine della sua speciale lavorazione.
La Spianata Romana si distingue dagli altri salumi per la presenza della concia: un composto di pepe, sale e spezie che donano alla carne un tipico gusto intenso e ricercato.
Al taglio risulta essere un salame compatto e allo stesso tempo morbido, perfetto per essere tagliato in fette sottili.
La Spianata Romana inizia a diffondersi nelle campagne sin dall’epoca Romana, questo salume nasce come una produzione popolare e rappresenta l’eccellenza gastronomica delle tradizioni rurali e contadine italiane. La selezione di materie prime di qualità combinata ad un’attenta stagionatura permettono di realizzare un salume di qualità in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Nella cultura Romana la spianata è conosciuta anche come mortadella romana, questo perché contiene cubetti di lardo nella carne triata, ma non è cotta come le mortadelle “tradizionali”.
Il segreto per ottenere una Spianata di qualità risiede nell’utilizzare aglio fresco schiacciato nel vino durante la fase di aromatizzazione.
De Spianata Romana is perfek om te gebruik vir die voorbereiding van heerlike rustieke aperitiewe, saamgebring met vars en bros brood, sowel as vir resepte soos 'n bestanddeel van smaaklike koeke uit die tradisionele Romeinse kultuur. Dit lewer besonders as 'n vulsel vir rolletjies, pasta of broodjies, maar ook vir verskillende heerlike piadine, streng saamgebring met die pecorino Romano.
Voedingswaarde per 100g van produk:
Energie 941/226 KJ/Kcal
Vette 17,4g
Waarvan versadigde vetters 7,4g
Koolhidrate 0,2g
Waarvan suikers 0,2g
Proteïene 7,2g
Sout 2,1g
€ 24,75
Voor 1,3 kg ca.
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Veneto
Salame Spianata Romana, half 1,3 kg
