Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 g

Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 g

De Salame Aquilano van de Fattoria Valle Magica is een product gemaakt van zorgvuldig geselecteerde delen van de Nero d'Abruzzo-varkens en op smaak gebracht met traditionele kruiden, wat een textuur en smaak creëert die in L'Aquila en in heel Abruzzo zeer populair zijn.

De Fattoria Valle Magica wil met deze producten iedereen de kans bieden om de smaken van vroeger opnieuw te ontdekken, door middel van de ethische en duurzame fokkerij van zeldzame en
oude rassen. Dit alles in de Abruzzen bergen, in het Nationale Park Gran Sasso, onder de beroemde Rocca Calascio. De boerderij bevindt zich op de locatie van de oude boerderij van het klooster van de Baronia van Carapelle Calvisio, die vele jaren verlaten is geweest.

Hoe wordt de Salame Aquilano gemaakt? Na de eerste rijpingsperiode worden de worsten tussen twee kastanjebomen geperst om hun traditionele vorm aan te nemen. Vervolgens wordt het simpelweg gekruid met zout en peper om de smaak van het varken te versterken.

Ingrediënten: Varkensvlees, zout, peper, specerijen en natuurlijke aroma's. Niet-eetbare darm.
Zonder conserveermiddelen, zonder kleurstoffen, zonder lactose, zonder gluten, 100% natuurlijk.
Gemiddeld gewicht: 290g, in vacuumverpakking.
Voedingswaarden per 100g product:
Energie 1412 kj / 339 kcal
Vetten 24,2g waarvan verzadigde vetzuren 7,8g
Koolhydraten 0,2g waarvan suikers 0,1g
Eiwitten 30,1g
Zout 4,2g
Houdbaarheid: 8 maanden

Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Fattoria Valle Magica, Abruzzen

Ingredienten Zwarte varkenssalami van Aquilano uit Abruzzo, 290 g

Voedingswaarden