Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Corrado Benedetti
Redivino Extra gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG, half 1 kgHarde pasta
€ 30,90 / metà forma 1kg ca.
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Corrado Benedetti
Redivino Extra gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG, half 1 kgHarde pasta
€ 30,90 / metà forma 1kg ca.
€ 37,30 Voor 1/4 di forma, 1,5kg ca.
De kaas Ubriaco di Raboso van La Casearia Carpenedo is de eerste creatie van Antonio Carpenedo onder zijn Formaggi di Cantina, gedateerd uit 1976, en heeft de oorsprong gegeven aan het merk Ubriaco. Een succes dat 40 jaar oud is, waarin de experimentatie en de zoektocht naar hoogwaardige kwaliteit nooit is gestopt.
De Ubriaco di Raboso is een kaas van koemelk en heeft een korst die de klassieke wijnkleur aanneemt, getuige van de zorgvuldige methode van het inwijnen die de pasta transformeert in een diepe gele kleur met zeldzame en kleine gaatjes.
Deze bijzondere kaas is een poëzie van aroma's prachtig gecombineerd: melk en wijn samen bieden een zintuiglijke ervaring die terugbrengt naar het simpele, het echte, het gezonde. Een ervaring die verschillende jury's heeft overtuigd. Het heeft namelijk de Gouden Speld in 1996, de 2e plaats bij Caseus Veneti 2013, de 3e plaats bij Alma Caseus 2014 en het brons bij de World Cheese Awards 2015-16 behaald.
LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, conservante: LISOZIMA (da UOVO), vino "Raboso IGT" (min. 0,1%) e vinaccia (min. 0,1%) in crosta
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 428
Valore Energetico Kj 1775
Grassi 36 di cui Acidi Grassi Saturi 25,62
Carboidrati 1,07 di cui Zuccheri 0,13
Proteine 26
Sale 2,0
Die kaas Ubriaco di Raboso van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina presenteren in een kwart van ongeveer 1,5 kg) heeft een fijne vochtigheid, het resultaat van de evolutie van de pasta tijdens de rijping, en een half-harde en compacte textuur. Het heeft de neiging om te fragmenteren, daarom is het geschikt om in vlokken te worden geserveerd naarmate de rijping vordert.
Het past perfect bij polenta, een krokant stuk brood en een medium gestructureerde rode wijn. Uitstekend met Radicchio Rosso uit Treviso, een combinatie van een unieke regio.
De kaas Ubriaco di Raboso van La Casearia Carpenedo biedt fruitige tonen van wilde braam en marasca. De wijnachtige tonen zijn delicaat en persistent, omhuld door de delicate, maar krachtige licht pittige smaak.
Il formaggio Ubriaco di Raboso de La Casearia Carpenedo dona note fruttate di mora selvatica e marasca. Le note vinose sono delicate e persistenti, avvolte dal delicato, ma deciso gusto leggermente piccante.
€ 37,30
Voor 1/4 di forma, 1,5kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Dronken door Raboso 1/4 in vorm
