Die kaas Toma Blu barricato alle erbe aromatiche van La Casearia Carpenedo is een van de meest opwindende kazen van gepasteuriseerde melk. Zo niet de meest opwindende! Het is een delicate blauwschimmelkaas die in eikenhouten vaten is gerijpt, een ongelooflijk voorbeeld van hoe traditie en vooruitgang samenleven in de filosofie van Antonio Carpenedo, een pionier, onderzoeker en echte archeoloog van oude smaken die doorgegeven en samengebracht moeten worden in zijn kazen.
Dit kaas met kruiden is een keerpunt tussen het voor de hand liggende, het gebruikelijke en het al eerder geziene, met een ervaring waar je niet meer van terug kunt komen. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en minimaal 3 maanden gerijpt, verrast het je met de romige textuur en gemakkelijk vervormbare pasta, licht elastisch, zacht. De sensorische ervaring van de Toma Blu is een reis door bergweiden.
La historia de la Casearia Carpenedo comienza a principios de los años '900. Antonio Carpenedo, desde niño, solía ayudar a su padre, Ernesto, en la tienda, creciendo en este ambiente. La aventura de Antonio comienza en 1969... Vai alla scheda di Casearia Carpenedo
LATTE vaccino, sale, caglio, miscela di erbe aromatiche: rosmarino, zenzero, melissa (min. 2%) e fieno di alta montagna (min.0,1%) in crosta.
| Energetinė vertė | 404Kcal/1672kJ |
| Riebalai | 34g |
| Iš jų sočiųjų riebalų rūgščių | 24,6g |
| Angliavandeniai | 0,2g |
| Iš jų cukrų | 0,19g |
| Baltymai | 24,2g |
| Druska | 1,8g |
Die kaas Toma Blu barricato alle erbe aromatiche van La Casearia Carpenedo (wat we op deze pagina presenteren in een achtste van een vorm van ongeveer 1 kg) biedt ongelooflijke emoties! Wanneer je het proeft lijkt het bijna alsof je in een oude kruiden- en kaaswinkel ademt, met muren doordrenkt van geuren. De balsamieke noten blijven op de tong hangen, een bewijs van hoe het aroma van de kruiden de pasta kan veranderen. De delicate schimmelvorming, de romige textuur van de pasta die in de mond smelt, maken van Toma Blu een delicatesse voor de smaak. Kaas gevorderd en delicaat die uitnodigt tot de fantasie van de keuken.
Di forma cilindrica caratterizzata da un colore di erbe fermentate, non uniforme. La pasta è di color giallo, screziata da leggera erborinatura di color verde e rosa. Le erbe aromatiche lasciano una sensazione balsamica piacevole che si fonde con l’elegante sentore del penicilum e le notte burrose.
Crosta non edibile.
Uitstekend met een gestructureerde witte wijn en als hij puur is, verwerpt hij een rosé mousserende wijn volgens de klassieke methode niet.
€ 38,40
Voor 1/8 di forma, 1kg ca.
di anidride carbonica risparmiati all'anno
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Toma Blu-barricade met aromatische kruiden, 1 kg
Veneto
