Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 59,49 Voor forma intera 2,3kg ca.
De kaas Conciato al Pepe Vaccino van La Casearia Carpenedo is zeer bijzonder en beschrijft perfect de passie die Antonio Carpenedo heeft voor specerijen en hun aroma's.
In het bijzonder de peper: dit kleine zaadje in een rode bes, afkomstig uit het zuiden van India en verbouwd in de tropische gebieden.
De Conciato al Pepe is een kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, die minimaal vijf maanden heeft gerijpt en op het juiste moment wordt verzegeld binnen in eiken vaten met een mix van peper die zorgvuldig bewaard wordt.
De op deze manier gevulde vaten volgen een strikt rotatieprogramma om een perfecte transformatie en overdracht van smaken mogelijk te maken.
Die kaas Conciato al Pepe Vaccino van La Casearia Carpenedo (wat we op deze pagina in zijn geheel presenteren) heeft een uitstekende predispositie voor schalen, gezien zijn halfzachte pasta en stevige consistentie. In de mond "ontploft" de peper vriendelijk: de piperine, een stof die de pittige smaak aan de peper geeft, is aangenaam in balans met de eigenschappen van de kaas met noten van melk en boter. Een geweldig element voor een verfijnde keuken en in puurheid met een gebottelde rode wijn, van goede structuur of jong met een sterke karakter.
De kaas Conciato al Pepe Vaccino heeft een cilindrische, licht onregelmatige vorm. De korst is donker van kleur en heeft een ruwe uitstraling door de massale aanwezigheid van de fijngemalen peper. In de pasta is de kleur strogeel en iets open. Heel bijzonder bij aanraking van de korst door de aanwezigheid van fijngemalen peper. De onmiskenbare aroma van de peper roept de verre bazaars van India op met een mix van geuren van hout, bloemen en een lichte citroen. In de pasta is alles omhuld door de .
€ 59,49
Voor forma intera 2,3kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Conciato al Pepe Vaccino, volledig formulier
