Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 34,94 Voor metà 1,15kg ca.
De kaas Conciato al Pepe Vaccino van La Casearia Carpenedo is zeer bijzonder en beschrijft perfect de passie die Antonio Carpenedo heeft voor specerijen en hun aroma's.
Specifiek gaat het om peper: dit kleine zaadje dat in een rode bes zit, afkomstig uit het zuiden van India en geteeld in tropische gebieden.
De Conciato al Pepe is een kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk die minstens vijf maanden gerijpt is en op het juiste moment wordt verzegeld in eikenhouten vaten met een mix van peper die zorgvuldig wordt bewaard.
De zo gevulde vaten volgen een strikt rotatieprogramma om een perfecte transformatie en overdracht van smaken te garanderen.
De kaas Conciato al Pepe Vaccino van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina presenteren in een halve vorm van ongeveer 1,15 kg) heeft een uitstekende geschiktheid voor schilfers, gezien zijn half-harde pasta en de stevige consistentie. In de mond "explodeert" de peper vriendelijk: de piperine, de stof die de pittige smaak aan de peper geeft, is aangenaam in balans met de eigenschappen van de kaas met de tonen van melk en boter. Een prachtig element voor een verfijnde keuken en puur met een gebarricadeerde rode wijn, van goede structuur of jong met een krachtige karakter.
De kaas Conciato al Pepe Vaccino heeft een cilindrische, licht onregelmatige vorm. De korst is donker van kleur en heeft een ruwe uitstraling door de massale aanwezigheid van de fijngehakte peper. De pasta is strogeel van kleur en licht "ogen". Erg bijzonder aan de rand vanwege de aanwezigheid van de fijngehakte peper. De onmiskenbare geur van de peper roept de verre bazars van India op met een mix van geuren van hout, bloemen en een heel lichte citroen. In de pasta is alles omhuld door de intense geur van warme melk en boter.
€ 34,94
Voor metà 1,15kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Koepaprika in halve vorm, gelooid, 1,15 kg
