€ 46,76 Voor intero 1,5kg ca.
De kaas Don Olivo van La Casearia Carpenedo ontstaat met volledig respect voor de seizoensgebondenheid van de natuur.
Een gerijpte kaas met zwarte olijvenpasta, olijfblaadjes en extra vergine olijfolie uit Puglia in de Masseria.
Deze keer is het Puglia die de hoofdrol speelt met een kaasbasis waarvan het recept teruggaat tot de middeleeuwen.
Rauwe melk en geitenrenet. Kleine cilindrische mandvorm met een rustieke uitstraling. De rijping in vaten met olijvenpasta gedurende minimaal 4 maanden maakt de korst ongelijkmatig bruin.
De pasta is wit van kleur en heeft een kruimelige textuur.
De kaas Don Olivo van La Casearia Carpenedo is een werkelijk speciale kaas. De perfecte setting om het te serveren is buiten, gepresenteerd met een straaltje extra vergine olijfolie en een witte wijn mineraal.
Kaas met een tendens naar gelaagdheid, droog, compact, vol. Gemakkelijk te bewerken in schilfers met de punt van een mes. Mediterraan aroma domineert, met de geur van olie, zwarte olijven en olijfbladeren in harmonie met de rustieke en uitgesproken geuren van dit oude recept. Het onmiskenbare paar van rauwe melk met geitenrennet. In de mond is het aangenaam romig, met een nasmaak van olie.
€ 46,76
Voor intero 1,5kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Don Olivo, in volledige vorm, 1,5 kg
