€ 10,90 Voor intero 250g ca.
Il Salame al cinghiale di Quadro Carni e Salumi è un salume tipico del Piemonte, dove questo mammifero è molto diffuso allo stato brado. Il gusto deciso ed inconfondibilmente selvatico del cinghiale unito al colore rosso scuro dell’impasto del salame, ricorda i sapori e le sensazioni del bosco e della montagna.
Non è facile trovare un ottimo salame di cinghiale: a volte è tropo secco, a volte si sfalda. Il salame al cinghiale di Quadro Carni e Salumi è un bell’esempio di come maiale e cinghiale siano intrinsecamente legati. Viene infatti realizzato con carni di cinghiale accuratamente selezionate e sgrassate e una parte di carne suina seguendo i dettami della tradizione piemontese. In questo modo si riesce a rendere il prodotto più dolce e la consistenza più morbida, mitigando la robustezza della carne di cinghiale.
Caratteristiche: per la produzione di questo salame vengono utilizzati i rifili scelti del cinghiale. La carne viene macinata con l'aggiunta di pancetta, gole e spezie (tra cui pepe e aglio). Viene poi insaccato in budelli naturali legato a mano e stagionato per circa 60 giorni.
Quantità: 1 salame intero da 250 grammi circa.
Ingredienti: Cacciagione di cinghiale, carne di maiale (suini nati allevati e macellati in Italia), Sale di Cervia, Zuccheri: destrosio, Spezie, Aromi naturali, Antiossidante: Acido Ascorbico (E301), Conservante: Nitrato di Potassio (E252).
Allergeni: Senza allergeni. Senza glutine.
Scadenza: 150 giorni
Toitearleid chothrom le haghaidh 100g den táirge:
Fuinneamh: 1540 kj / 371 kcal
Saill: 28,4g De réir mar a bhíonn saill sháithithe: 11,7g
Carbaihiodráití: 0,77g De réir mar a bhíonn siúcra: 0,3g
Prótóin: 25g
Salann: 4,2g
Saill unsáite: 15,5g
De Truffelsalami van Quadro Carni e Salumi is een uitstekende worst voor aperitieven en voor huisplankjes met traditionele vleeswaren. Om het volledig te waarderen is het noodzakelijk om het op kamertemperatuur te acclimatiseren als het eerder in de koelkast is geplaatst. Alleen zo zal de prachtige smaak in zijn geheel naar voren komen.
Aangezien het taai en aanhoudend in de mond is, geeft deze worst de voorkeur aan grote rode wijnen, zoals de Barolo. Geniet ervan met gerijpte kaas van schapen of geiten. Het is geschikt als voorgerecht voor diners met wild.
Om je de versheid en de hoge kwaliteit van het product te garanderen, zal de verzending rechtstreeks vanuit de vestiging van het Astigian bedrijf plaatsvinden. De verzendkosten zijn altijd standaard 15 euro: we raden je aan om je te bevoorraden met meerdere artikelen van deze bijzondere producent!
Hoidmisviis: hoida jahedas kohas, temperatuur 15-18°C. Kui see on juba viilutatuna, tuleb seda hoida külmikus 4°C juures.
€ 10,90
Voor intero 250g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Salami van wild zwijn 250 g
