€ 28,40 Voor porzione da 1 kg ca.
Si tratta di un formaggio di tipo vaccino di razza Bruno Alpina a latte crudo che viene lasciato maturare per almeno 60 giorni in malga. Affinatura successiva di 6/8 mesi.
Denis Secco on ümber ehitanud vana Speloncia majanduse, mis asub Monte Grappa tippude vahel. Siin toodetakse eri medalitega pärjatud, kõrge mäe karjamaade toorpiimast juustu. Sellel juustul on üks eripära: ühel küljel on graveeritud numbrid 3,6,9,12 kellaaegade jaoks. Nimelt õpetab vana lugu, et karjakasvatajad, kes ei lubanud endale sageli kaalu, kaalusid tundide kaupa.
Raudonasis pienas, natūralus ožkos rūgštis, jūros druska
Het heeft een bepaalde smaak van gesmolten boter en op de tong is het beslist romig en aangenaam volwaardig met een pittige sensatie.
Uitstekend om grove maïspolenta, zoals Maranello, op smaak te brengen; voor hoogwaardige appetizers en smakelijke schalen.
Het past goed bij rode wijnen die een beetje zacht zijn, zoals bijvoorbeeld een paar Merlot Veneto.
€ 28,40
Voor porzione da 1 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Malga Speloncia, 6 maanden oud, 1 kg
