€ 10,90 Voor 200g ca.
Üks enim auhinnatud mugulajuustu: Blu 61! Lehmapiim ja veini Raboso passito ning punased mustikad, lihtsalt üks meie lemmikutest.
Selle juustu pasta on kreemjas, koos ulatuslike siniste veenidega, mis tulenevad mugulajust. See on omapärane oma elegantsi ja harmoonia poolest: intensiivne, kindel maitse, mida tasakaalustavad veinised, tavaliselt magusad, Raboso passito aroomid.
Blu 61 on saanud Kuldmedali kategoorias "mugulajuust" konkursil Alma di Caseus 2012, mille korraldas Itaalia Rahvusvaheline Köögikool Gualtiero Marchesi juhtimisel. 2013. aastal autasustati teda Slow Food ja Onaff poolt rahvusvahelisel üritusel "Cheese" Bra's täiustamisdiplomiga konkursil "Infiniti Blu", mis toimus Gorgonzolas.
La storia della Casearia Carpenedo inizia nei primi del '900. Antonio Carpenedo, sin da bambino è solito aiutare il padre, Ernesto, in bottega, crescendo in questo ambiente. L'avventura di Antonio ha inizio nel 1969 con la "Casata", oggi conosciuta come... Vai alla scheda di Casearia Carpenedo
Latte, sūrs, piena fermenti, nobleri fermenti, riekstu. Dehidrēti dzērveņi (dzērveņi, cukurs, saulespuķu eļļa) (min. 4%) un vīns "Raboso Passito IGT" (1%) garoziņa.
| Energiaväärtus | 369Kcal/1529kJ |
| Rasvad | 31g |
| Millest küllastunud rasvhapped | 23g |
| Süsivesikud | 1,68g |
| Millest suhkrud | 1,14g |
| Valgud | 19,7g |
| Sool | 2g |
Met 200 grammi di formaggio Blu 61 della Casearia Carpenedo vi innamorate: ideale semplicemente appoggiato sul pane, è ottimo da assaggiare anche a fine pasto per la sua unicità.
Non è sprecato neanche per una ricetta speciale: Risotto agli Asparagi e Blu 61. Dolcezza e sapidità in un piatto che diventa un must per i pranzi con gli amici "giusti".
Si abbina con vini passiti da uve bianche e tra questi Recioto di Soave DOCG.
Perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, piuttosto dolce sebbene erborinato. Le note vinose dovute alla presenza delle vinacce si sposano perfettamente con i sentori di latte e con l’erborinatura. Semplicemente da acquistare una volta al mese!
Perfekto balansėtame skonio ir struktūros, gana saldus, nors pelėsinis. Vyno natų, atsirandančių dėl vynuogių odelių, derinys puikiai papildo pieno užuominas ir pelėsio skonį. Tiesiog reikia pirkti kartą per mėnesį!
Si abbina con vini passiti da uve bianche e tra questi Recioto di Soave DOCG.
€ 10,90
Voor 200g ca.
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Veneto
Blauw 61 200 g
