€ 7,40 Voor 200g ca.
Kapre Blu a Casara Roncolato è gemaak met hoogwaardige melk van geiten uit Lessinia.
Een kazen die, om er een schimmelkaas van te maken, een inoculum van Penicillium Roqueforti krijgt toegevoegd dat het typische schimmelproces zal toepassen.
De kaas wordt ongeveer 60-90 dagen gerijpt waarin de massa romig en aangenaam zoet en zuur wordt, met een mooie aromatisering.
De Blu fan de Capra è spektakulär fa in
sempre da assaggiare su una mattonella di polenta gialla o taragna della Valtellina o in abbinamento a varie confetture, mostarde e mieli. Interessante sui risotti. Si accompagna a vini morbidi con un finale dolce come ad esempio un Passito o un Recioto della Valpolicella.
È la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell’erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio. Di pasta compatta, di color bianco avorio, il Blu di Capra presenta le tipiche venature grigio-verdi, frutto della maturazione, durante la stagionatura, di muffe naturali. Il gusto risulta estremamente armonico e soddisfa anche i palati più esigenti.
€ 7,40
Voor 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Geitenblauw 200 g
