€ 9,90 Voor 200g ca.
Kui hea on see juust Bagoss! Ja kui ilus on see oma särava kollase juustuga! Kas see on looduse ime? Ei, see on väga vana traditsioon, mis eeldab safrani kasutamist juustu mõjutamisel.
Toodetud Bagolino külas, Brescia mägedes, ainult alpi piimast. Poolküpsetatud, tavaliselt küpseb see vähemalt 24 kuud. Tal on tüüpiline aroom ja väga tihe pasta. Kust tuleb nimi? Nime saab Bagolino elanikelt, Bagossi.
Latte vaccino crudo, caglio in polvere, zafferano e sale marino.
È un formaggio da tavola incredibile da mangiare insieme a della polenta grezza e calda appena tolta dal paiolo. Per questo grande formaggio si possono abbinare anche bollicine classiche, ad esempio qualche bel Franciacorta, oppure vini rossi mediamente strutturati e, se la stagionatura è elevata, anche Amarone o Barolo.
Per la spedizione, noi lo confezioniamo sottovuoto e lo riponiamo in imballo termico cosicchè il formaggio arrivi nelle migliori condizioni per essere gustato!
Sapore intenso talvolta leggermente piccante. Ha aroma persistente, di frutta secca, floreale.
€ 9,90
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Lombardije
Bagolino Presidio Slow Food, 200 g
